Ingredientes:
- 4 peras conferencia
- 750 ml de vino blanco semidulce
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de azúcar blanco
- 1 rama de canela
- 2 ramilletes de hierbabuena, o menta
Elaboración:
Pelamos las peras, las cortamos por la mitad y las quitamos el corazón.
Colocamos todos los ingredientes en un cazo grande menos las peras y cuando empiece a hervir las incorporamos.
Dejamos cocer a fuego suave durante unos 20-25 minutos y cuando estén tiernas sacamos las peras y dejamos reducir un poquito más el almíbar para que coja consistencia, unos 15 minutos más a fuego suave.
Apagamos el fuego y llevamos todo a la nevera para que se enfríe completamente antes de consumir.
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