Ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 125 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de agua
- 4 cucharadas de pan rallado
- 2 cebollas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 150 gramos de panceta en cuadraditos
- 200 gramos de queso rallado
- 1 manojo de perejil
- 5 huevos
- 200 gramos de nata agria
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Primero se prepara una masa para la base de la torta con la harina, la mantequilla, un huevo y dos cucharadas de agua. Una vez que lista, se aplana con el rodillo. Se engrasa el molde y se agregan dos cucharadas de pan rallado antes de colocar la masa. Sobre la masa se espolvorean las otras dos cucharadas de pan molido.
Aparte se pican las cebollas y se fríen en una sartén con el aceite. Una vez que estén doradas se agrega la panceta. Mezclar con el perejil picado finamente y dejar enfriar. Una vez que la mezcla esté fría, se agrega la nata agria, los huevos y los ingredientes restantes. Cuando estén bien incorporados, se coloca la mezcla sobre la masa y se hornea unos 40 minutos o hasta que quede firme y bien hecho. Se sirve caliente.
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