Chupa chups de pollo con salsa de naranja
Ingredientes (4 personas)
- 4 pechugas de pollo
- 4 naranjas
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1/2 vaso de caldo de pollo
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de miel
- Aceite, vinagre, jengibre, sal
Preparación
Para empezar con la salsa, poner la verdura picadita a pochar. Cuando esté bien hecho, en unos 10 minutos, añadir el zumo de las naranjas y el caldo de pollo. Dejar cocer unos 8 – 10 minutos. Triturar la salsa y poner a reducir a fuego fuerte unos 5 minutos más. Reservar caliente.
Cortar las pechugas en tiras y ensartar en las brochetas. Salpimentar y añadir por encima la ralladura de naranja y el jengibre. Mezclar la salsa de soja, la miel y una cucharadita de la salsa de naranja y pintar las piruletas, para que al hacerlas se caramelicen un poco y cojan un tono dorado muy interesante
Pasar los chupa chups por la plancha muy caliente unos 3 minutos por cada lado hasta que se hagan bien. Acompañar con la salsa de naranja.
Chupa chups de pollo con miel
Ingredientes
- Pechugas de pollo
- Jengibre
- Un limón o una naranja
- Aceite
- Salsa de soja
- Miel
Preparación
Ponemos las pechugas de pollo en unos palitos. Luego, vamos a rallar una lima o un limón y exprimiremos su zumo por encima. Después le pondremos un poco de jengibre, salsa de soja y miel. Para acabar, las freiremos y ya estarán listas para comer.