El Puerto de Santa Cruz está en el Valle de la Orotava, en la isla de Tenerife. Es la segunda ciudad de la isla por población. Su origen se remonta al S. XVI, pertenece a la Orotava hasta el S. XVIII –se llamba Puerto de la Orotava-.
En el S. XIX pasa a denominarse Puerto de la Cruz. Fue un gran puerto de exportación de azúcar y vino, hasta que comienza el turismo –Gran Hotel Taoro en el S. XIX- que se desarrolla a partir de los años 50 del XX. Aquí se origina el partido de Los Verdes –años 80- y el festival de cine ecológico. Tiene más de 32.000 habitantes.
Dónde comer, por Víctor de la Serna
El Duende. Con 15 años a sus espaldas, "el restaurante de Jesús González ya es un veterano en el cada día más recomendable panorama culinario del Puerto de la Cruz" ha dicho de la Serna,. En una casona, camino de La Orotava, disfrutarán de platos como bubango (calabacín) relleno de cazuela de cherne, de su tocineta de cochinillo negro sobre potaje de coles y cebollas de Guayonje, de su maestría con los mojos isleños, como el de cilantro con ventresca de pez limón (medregal o serviola son sus otros nombres), del pulpo con ensalada de pimientos rojos y verdes y mojo de almendras, del cabrito con puré de calabaza, papas y milhojas de morcilla dulce. Los quesos son sensacionales en esta casa, desde el palmero frito como entrante hasta la selección de quesos canarios como el tofio al pimentón, el maxorata ahumado de Fuerteventura o el guarapo de La Gomera.
La Gañanía. "En poco tiempo, Pedro Rodríguez Dios se ha convertido en una de las figuras de la cocina canaria" ha señalado Víctor. En su comedor (cristaleras por doquier, abiertas a las plataneras y al Atlántico)se disfruta una cocina canaria actualizada, muy en el estilo imperante hoy en los buenos restaurantes de las islas: ensalada de salmón de Uga (es decir, procedente de la ahumadería de Uga, en Lanzarote) con papas de color, sama roquera con burgado (un molusco canario similar a la lapa), papas bonitas (la más clásica patata canaria, levemente dulce) rellenas de costillas de cerdo y millo (maíz), y excelentes postres como el chocolate con toffee, o el guayabo con espuma de yogur.Vinos por copas de cinco de las mejores bodegas tinerfeñas: Viñátigo, Monje, Tajinaste, Frontos y Brumas de Ayosa.
Lucas Maes. "Este belga es muy de aquí" ha bromeado de la Serna señalando que desde niño vivió y estudió en el Puerto de la Cruz antes de ir a formarse a grandes restaurantes belgas y franceses y de regresar a la isla para ofrecer una excelente cocina moderna, un poco menos autóctona que otras, pero siempre con guiños canario: pescado del día al vapor sobre batata con una vinagreta de tomate y albahaca, solomillo de buey a la sal ahumada y verduritas, mousse de galleta María con toffee y helado de plátano.
Para beber Víctor de la Serna nos recomienda cinco denominaciones de origen, Tenerife es la primera de las islas canarias en vitivinicultura, hoy en pleno resurgimiento merced a la labor de pioneros como Juan Jesús Méndez en Viñátigo. Sugerimos tres vinos, un tinto, un blanco y un dulce (tinto, en este caso): Viñátigo Marmajuelo, Monje Tintilla, Humboldt Tinto Dulce (Listán Negro).
La visita Cultural, por Encarna Jiménez
El Complejo del Lago Martiánez, diseñado por César Manrique, tiene el Casino, con origen en el Hotel Taoro.
Otros lugares de interés son la Playa Jardín, el Jardín Botánico de Aclimatación y el Loro Parque. Entre sus construcciones se encuentran: el Castillo de S. Felipe,s. XVII, dedicado a eventos culturales.; la Iglesia de Ntra Sra. de la Peña de Francia, también del S. XVII; el paseo de S. Telmo con su ermita; el sitio Litre, del S. XVIII, donde se alojó Agata Crhistie, y La Aduana, sede del Cabildo. Hay un museo arqueológico donde se conserva el Guatimac, ídolo guanche. La Plaza del Charco es el centro comercial.
En cuanto a los museos, en la cercana Santa Cruz se encuentra el Museo de BBAA, con obras del barroco y de Oscar Domínguez y M.Millares; es también interesante el Arqueológico y de la Naturaleza y la Sala de la Recova. El Auditorio de S. Calatrava es un edificio muy reconocible.
Para comprar, Encarna Jiménez nos recomienda los dulces que se pueden comprar en Longo, en la Plaza del Charco. También nos recomienda la Librería Startford, donde se pueden comprar las fábulas de Iriarte, así como es una visita obligada al Mercado de Nuestra Señora de África en Sta Cruz los domingos o el paseo para comprar comidas y recuerdos.
Dónde dormir, por Pedro Madera
1. HOTEL BOTANICO & THE ORIENTAL SPA GARDEN
Av. Richar J. Yeoward, 1
38400. Puerto de la Cruz. Tenerife
Tlf: 922 381 400
HABITACIONES: 252 PRECIO: Habitación Doble Deluxe desde 176 €, incluye desayuno y entrada libre al Spa, fitness, pistas de tenis, putting green
Es uno de los hoteles más emblemáticos de Canarias, todo un clásico del Puerto de la Cruz aunque está en constante renovación para ofrecer lo mejor al cliente. Está situado en la zona residencial La Paz y junto al Jardín Botánico. Su calidad y servicio dan un ambiente tranquilo, su estilo clásico y la hospitalidad y atención personalizada proporciona calidad, confortabilidad y elegancia. Hay 4 restaurantes a la carta para todo tipo de paladares. El hotel pertenece a la cadena "The Leading Hotels of The World".
2.- HOTEL CASA DEL SOL
Cl. Finlandia, 4
38400 Puerto de la Cruz. Tenerife
Tlf: 922 380 766
HABITACIONES: 45 PRECIO: HD desde 30 €
Este hotel de cuatro plantas fue restaurado en el año 2000 aúna habitaciones decoradas y amuebladas con buen gusto. EL hospedaje es cómodo y confortable, goza de excelentes vistas desde sus habitaciones y tiene buena relación calidad precio.
3.- HOTEL H10 TENERIFE PLAYA
Av. Colón, 12
38400 Puerto de La Cruz. Tenerife
Tlf: 922 383 211
HABITACIONES: 324 PRECIO: HD desde 45 €
El hotel situado a 50 metros de playa está situado frente al Lago Martiánez, este emplazamiento tranquilo y relajante goza de instalaciones modernas y confortables con habitaciones amplias y luminosas, así como bonitas vistas.
4.- HOTEL LAS ÁGUILAS
Cl. Doctor Barajas, 19
38400 Puerto de la Cruz. Tenerife
Tlf: 922 372 806
HABITACIONES: 219 PRECIO: HD Desde 70 € / día.
Hotel situado en el corazón del valle de la Orotava, en lo alto de una montaña, en las afueras de la localidad. Este hotel arquitectónicamente singular goza de unas vistas espectaculares, una decoración moderna, con buen gusto, y un ambiente agradable