Ingredientes: (para 4 personas)
- 4 cucharadas de AOVE.
- 4 dientes de ajo
- 800 gr. de puerros
- 400 gramosde patata.
- 1 ltr. de caldo de verduras.
- sal
- pimienta blanca en grano
Elaboración:
Dorar los ajos en el fondo de aceite y retirarlos, Regogar los puerros, antes de que empiecen a coger color, añadir las patatas carchadas y revolver para mezclarlo todo bien.
Mientras tanto se machacan los ajos en un mortero con un poco de sal, se añade un poco de agua y se echa en la olla.
Salpimentar, cubrir con el caldo y cocer 5 minutos con la olla superrápida.