INGREDIENTES:
· 500 gr. de espinacas
· 2 morcillas de cebolla
· 1 cebolla
· 4 huevos
· 200 ml. de nata líquida para cocinar
· Pimienta negra
· Aceite de oliva
· Sal
ELABORACIÓN:
Freiremos en una sartén con un poco aceite la cebolla y la morcilla (sin piel), bien picadas ambas, durante cuatro minutos aproximadamente.
Añadiremos después las espinacas, salteándolas durante un par de minutos, para posteriormente añadir los huevos con la nata.
Sazonaremos al gusto, sin parar de remover, mientras se va cuajando el huevo.
En cuanto veamos que tenemos el revuelto de huevos listo, ya podremos retirarla del fuego, pues lo tendremos a punto para servir.