Javier Touza el presidente de los Armadores de Vigo, organizadores del Sea Fest ha estado en nuestros micrófonos para hablarnos de la nueva edición de este festival.
Destaca que es una iniciativa privada de los armadores que desean reestablecer el consumo de pescado fresco en España.
Touza incide que en este festival lo más importante es la calidad y la variedad de sus productos además de mostrar las buenas prácticas en su modo de pesca sostenible.
El Festival Vigo Sea Fest, Festival Arvi do Peixe, constituye una cita de referencia en España para la gastronomía del mar y reafirma a Vigo como Capital Europea de la Pesca.
Touza nos cuenta que la cocina de autor, basada en productos del mar,y representada por un elenco de 12 chefs gallegos, es el epicentro de un evento que satisface el ocio de toda la familia, con amplia programación de showcookings, conciertos, talleres, actividades deportivas y un amplio etcétera para el disfrute de los visitantes.