Colmenero nos habla de esta enfermedad que afecta más a las mujeres que a los hombres y que requiere de dieta "sin gluten" para toda la vida.
Añade, que es primordial aprender a leer las etiquetas de los alimentos para elegir lo adecuado para ingerir los alimentos que nos sientan bien.
El 29 de mayo se celebra la primera "Jornada gastronómica" en Santiago de Compostela. Organiza la Asociación de Celíacos de Galicia (ACEGA).
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