La afición culinaria de Yayo Daporta viene de muy atrás, ya que su familia tiene una arraigada tradición en el cultivo del marisco en la ría de Arousa y es una las más importantes en este sector.
Tras estudiar en la escuela de hosteleria en Santiago de Compostela.
Tuvo la oportunidad de trabajar en ‘Casa Solla’, donde despertó en él la curiosidad por la cocina de vanguardia y le llegó la verdadera vocación. A partir de ahí pasó por otros grandes restaurantes como “Alejandro” (Almería) y “El Amparo” (Madrid), donde aprendió a tratar los productos con una cuidada perfección técnica.
El restaurante ‘Yayo Daporta’ abrió sus puertas en 2005 en un edificio histórico de la céntrica Rúa Hospital, cuenta con una estrella Michelín desde 2008 y desde 2015 con dos soles Repsol.
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