Si hay un producto clave de alta calidad que no puede faltar en las reuniones familiares de Navidad es el jamón ibérico. El sector concentra ahora, precisamente, su mayor periodo de facturación.
En San Juan de Aznalfarache, en Sevilla, se encuentra uno de los secaderos más importantes del mercado. Se trata de Jamones y Embutidos Ibéricos Francisco Jiménez, cuyos cerdos son criados en libertad en una finca de Monesterio, Extremadura.
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