● CEREALES (▲): Continúan los incrementos generalizados en los precios medios de los cereales grano.
Esta tendencia alcista, que se suma a los que se viene acumulando desde que se empezara a notar los efectos de la sequia sobre los cultivos de cereales, coincide cuando comienzan a hacerse las primeras previsiones sobre la cosecha de esta campaña y los datos que se manejan no pueden ser menos halagüeños.
Con este panorama, las cotizaciones medias nacionales de los cereales fueron LA semana pasada las siguientes: trigo blando, 179,76 euros/tonelada (+2,88%); cebada, 166,39 euros/tonelada (+4,35%); cebada de malta, 168,17 euros/tonelada (+2,90%); trigo duro, 205,50 euros/tonelada (+0,33%) y maíz, 182,36 euros/tonelada (+1,33%).
Respecto a enero de 2017, los precios del trigo blando han subido un 6,27%; los del maíz un 3,19% y los de la cebada un 7,71%; por el contrario, el trigo duro ha bajado un 7,29%.
● ACEITES VEGETALES (▲▼):El precio del aceite se mantiene algo, aunque en un levísimo descenso con respecto a la semana anterior. Llama la atención durante la última semana el hecho de que aceite virgen extra y virgen se hayan vendido al mismo precio, rondando o superando los cuatro euros por kilo en origen.
En cuanto a las ventas, bajan con respecto a la semana anterior. Todo una vez que se han conocido los datos de producción y comercialización a 30 de abril, donde ha quedado manifiesto un leve descenso de las salidas al mercado que podría estar relacionado con el parón de Semana Santa, pero que, pese a todo, hace suponer un enlace de campaña prácticamente nulo.
También sube el aceite de girasol refinado un 0,73%. El único descenso corresponde al aceite de orujo crudo con un (-0,71%).
● CÍTRICOS (▲): No varía esta semana en el precio medio del limón, generalizada ya la comercialización en origen de la variedad Verna y una cotización de 66,35€ los cien kilos; por otra parte, repunte del de la naranja tipo Navel (9,59%) hasta los 40€ cien kilos, ligado a una reducción de su oferta, representada solo en los mercados de referencia por la variedad Navel Powell.
● FRUTA DE PEPITA (▲): La fruta de pepita se centra de nuevo en la ganancia de peso relativo del volumen comercializado a estas alturas de campaña en los mercados aragoneses de la manzana Golden que con un precio en origen de 34 euros los cien kilos se incrementa de forma significativa por encima del 16%).
● FRUTA DE HUESO (▼): A medida que se pone en marcha la temporada de fruta de hueso, el normal y progresivo incremento de las cantidades comercializadas en las regiones productoras tempranas hace disminuir sensiblemente los precios medios semanales de melocotón (-33,59%) y albaricoque (-32,84%); mientras, la cereza arranca su campaña en torno a los 3 €/kg. Por lo que hace referencia a otras frutas de verano, permanece estable la cotización del níspero sobre 115 euros los cien kilos.
● HORTALIZAS (▼▲): En unos mercados de productos hortícolas más estabilizados, en general, que en épocas precedentes, destacan esta semana los descensos de las cotizaciones del tomate redondo que lo hace de forma relevante por quinta semana consecutiva— y del pepino— con bajadas de todas las variedades, especialmente las rugosas—.
En sentido inverso, subidas considerables en espárrago que alcanza los 189 euros cien kilos.
● VACUNO (=): Las cotizaciones de las canales de vacuno registran esta semana precios sin apenas variación, frenándose los descensos de semanas anteriores. La salida de canales hacia los países árabes permite que los precios se mantengan .
● CORDERO (▲): Subida del 1,42% en las cotizaciones de las canales de corderos. La buena salida de carne hacia los países árabes de cara a la festividad del Ramadán permite este comportamiento, si bien, el consumo en territorio nacional sigue parado, lo que preocupa a los comercializadores, que sólo ven en la exportación la vía hacia unos mejores precios.
● PORCINO (=): Las cotizaciones de las canales de porcino de capa blanca se mantienen estables respecto a la semana previa (-0,01%). Destaca el equilibrio entre oferta y demanda, con una demanda procedente de China que va en descenso y una demanda por parte de Europa que va en ascenso. Repetición de cotizaciones (0,00%) en los lechones base 20 kg (=). Los altos precios alcanzados por este producto hacen que los ganaderos esperen a ver si pueden obtenerlos a precios más asequible en semanas venideras. De todas formas, el animal cebado sigue saliendo muy bien a matadero, tanto en volumen como en precio, por lo que el ganadero tendrá que rellenar sus granjas para seguir abasteciendo a la demanda existente.
● POLLOS (▲): Se mantiene la buena demanda de carne de pollo, con lo que los precios de las canales de pollo suben esta semana un 0,83%.
● HUEVOS (▼): Se mantiene la tendencia a la baja en cuanto a los precios de los huevos se refiere, anotándose descensos del (-2,41%) en las cotizaciones de los huevos Clase L y (-2,94%) en los de la Clase M. Esta semana la demanda ha disminuido por parte de la industria y la exportación sigue bajando poco a poco.
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