● CEREALES (▲): La alarma desatada por la caída de las producciones de cereales por culpa de la sequía y de las últimas heladas, que en algunos casos puede alcanzar hasta el 70% como en Extremadura, parece que está consolidando la tendencia alcista del precio de los cereales, que una semana más vuelven a ver cómo suben en todas las categorías.
Una situación que da un leve respiro al sector, que aun así puede seguir perdiendo dinero por culpa de la caída de la producción, y está preocupando seriamente a los ganaderos, que ven cómo se disparan los precios de la alfalfa y la veza, lo que disparará aún más sus costes.
Según la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe, las cotizaciones medias nacionales fueron en trigo blando de 177,12 euros/tonelada (+1,37 %); cebada, 161,61 euros/tonelada (+1,35 %); cebada de malta, 166,43 euros/tonelada (+1,83 %); trigo duro, 205,17 euros/tonelada (+0,16 %) y maíz, 180,76 euros/tonelada (+0,44 %).
● ACEITES VEGETALES Vuelve a subir el precio del aceite, así como las ventas. Según los últimos datos del sistema Poolred, la media a la que se vende el aceite español en origen es a 3.978 euros por kilo. En el caso del extra, se sigue manteniendo por encima de los cuatro euros, con 4.035 euros por ilo. El virgen está a 3.96 y el lampante a 3.88. En cuanto a las ventas, también subieron en la última semana. El aceite de girasol refinado desciende un (-0,42%).
● CÍTRICOS (▲): De nuevo esta semana, la entrada generalizada en comercialización de la variedad Verna, más cotizada, sigue haciéndose sentir con fuerza en la evolución del precio medio nacional en origen del limón que alcanza los 66,35€ los 100 kilos; el de la naranja tipo Navel varía ligeramente a la baja, representada solo en los mercados de referencia por la variedad Navel Powell, prácticamente no varía.
● FRUTA DE PEPITA (▲): Una vez que se da por concluida la temporada de pera Blanquilla, la ganancia de peso relativo por volumen comercializado a estas alturas de campaña de los mercados aragoneses, con mayores cotizaciones en principio, frente a los ilerdenses, provoca una subida significativa del precio medio nacional de la manzana Golden que llega a los 30€ los 100 kilos a pie de árbol.
● FRUTA DE HUESO (▼): En los albores de la temporada de la fruta de hueso, el normal incremento generalizado de los volúmenes comercializados en las regiones productoras tempranas hace disminuir sensiblemente, con respecto al registrado la semana anterior, el precio medio de melocotón que arranca a 83,20 euros. Por lo que se refiere a otras frutas de verano en campaña, se incrementa ligeramente la cotización del níspero que ha llegado a los 116,23 euros los 100 kilos.
● HORTALIZAS (▲▼): En los mercados de productos hortícolas, importante recuperación de los precios. Ente las bajadas más destacada la judía verde plana, el espárrago y las cebollas..
● VACUNO: Con la llegada de la festividad del Ramadán, las salidas de canales de vacuno aumentan hacia los países árabes y hacia otros países con elevada población musulmana, como es el caso de Francia. Los precios de las canales de ternera se mantuvieron estables esta semana (0,01%), frenando el continuo descenso de precios de los últimos meses.
Los precios de los animales con destino vida apenas varían debido al aumento de las salidas de los animales vivos con destino a los países árabes.
● CORDERO (▲): El producto más consumido por la población musulmana en el mes del Ramadán es la carne de cordero, por lo que el incremento de demanda de este tipo de carne permite que las cotizaciones suban, en esta semana, los precios de las canales de cordero lo han hecho un 3,12% de media en sus diferentes clasificaciones hasta los 547,66 euros.
● PORCINO (=): Estabilidad en las cotizaciones de las canales de porcino de capa blanca. Sigue el buen momento exportador nacional hacia China, con muy buenos niveles de precios. Los precios estables en las canales de porcino de la semana anterior ha provocado que la demanda de lechones no siguiera aumentando tanto como en las semanas previas, aunque sigue siendo muy elevada todavía, aún así, los precios se mantuvieron estables a niveles muy altos.
● POLLOS (▲): Subida del 1,25% en el precio de la canal de pollo gracias al incremento de la demanda, ha cotizado de media a 167,38 euros tonelada a salida matadero.
● HUEVOS (▼): Se mantiene el descenso en los precios de los huevos a 0,83 euros la docena en la Clase L y a 0,68 euros los doce en la M). En el mercado hay más oferta de huevos que demanda.
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