Menú

La Receta: Sopa roja de remolacha

Aprendemos a cocinar Sopa roja de remolacha, extraído del libro Eats, Drinks, and Bites from Bon Temps que recoge recetas de la serie True Blood.

El audio empezará a sonar cuando acabe el anuncio

Ingredientes:

(Para cuatro personas)

  • 2 o 3 remolachas
  • 1 cebolla
  • 1 o 2 zanahorias
  • 1 litro de caldo de pollo
  • Medio limón
  • Una pizca de sal

Preparación:

Se pelan y se cortan las remolachas en forma de dados. Sofreímos la cebolla a fuego medio y cuando está lista, añadimos la remolacha y la zanahoria picada. Rehogamos todo junto. Añadimos el caldo de pollo y el zumo de medio limón. Añadimos una pizca de sal y probar. Cuando comience a hervir lo tapamos y dejamos a fuego medio durante 25 minutos.

2 opciones:

  • Si preferimos versión sopa hay que cortar todos los ingredientes en trozos muy pequeños
  • Si preferimos crema lo pasamos por la batidora.