Ingredientes (para 2 personas):
- Piña en su jugo
- Sobaos
- Gelatina en polvo de piña
- Caramelo
- Nata líquida
Elaboración:
Unta para empezar el fondo y los lados de un molde con caramelo líquido. Puedes comprarlo ya hecho o puedes preparar caramelo casero. Coloca encima unas rodajas de piña (tantas como te quepan en el molde) y encima de estas los sobaos bien apretaditos.
Por otro lado, calienta 1/4 de litro del jugo de piña de la lata en un cazo y añade un sobre de gelatina en polvo de piña. Después añade 1/4 de litro de nata líquida y mezcla muy bien hasta que se disuelva por completo la gelatina. Echa la mezcla sobre los sobaos y mete el postre en la nevera unas horas. El caldo atravesará los sobaos y cuajará quedando una especie de flan con sabor a piña.
A la hora de comerlo, desmóldalo del revés de tal manera que queden las rodajas de piña encima.