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Viajamos a Peñaranda de Bracamonte

Esta localidad salmantina tiene una gran cocina y una visita interesante.

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De aquí para allá: Peñaranda de Bracamonte Es la Mañana de Federico

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Qué visitar, por Encarna Jiménez

Peñaranda de Bracamonte es una ciudad salmantina, cabeza de partido y de comarca, situada al este de la provincia. Tiene casi 7.000 habitantes. Tiene su origen en la Edad Media y siempre fue tierra fronteriza entre el reino de León y el de Castilla, aunque fue Alfonso VII quien le otorgó los fueros, confirmados por Alfonso X (S.XIII). En el S. XVII el III Conde de Bracamonte, nacido en la villa y nombrado Virrey de Nápoles, la colmó de dones, especialmente pinturas y esculturas italianas que hoy conservan, sobre todo, las carmelitas.

"El principal rasgo urbanístico de Peñaranda es la sucesión de sus tres plazas alargadas y porticadas: Martínez Soler, Constitución y España que están marcadas por la iglesia y el edificio de la Fundación Germán Sánchez Ruipérez".

El monumento más destacado es la Iglesia y Convento de las Carmelitas descalzas. Es de aspecto muy austero, con utilización de piedra y ladrillo, del S. XVII. Su colección de frescos, pinturas y bronces es uno de los más ricos de Castilla. Lucas Jordán es uno de los pintores mejor representados, también hay obra de Guido Reni, Martin de Vos etc.

La Iglesia Parroquial de San Miguel, de influjo manierista sufrió un gran incendio en 1971, y ha sido restaurada. Cuenta, además, con dos ermitas populares de época barroca: la de San Miguel y la del Humilladero.

"Entre sus edificios civiles, tenemos palacios como el de los Condes; la Plaza de Toros, el Teatro Calderón (S.XIX y XX) y el Antiguo Ayuntamiento del S.XVII. La Fundación Germán Sánchez Ruipérez se aloja en un edificio del S. XVII y está dedicada al fomento de la lectura y las nuevas tecnologías.

Compras

Mercado popular los jueves. Productos agrícolas y artesanos. Buen pan y rosquillas en sus panaderías. Dulces en Alba de Tormes: yemas de Santa Teresa en Las Benitas y La teresiana.

Dónde comer, por Víctor de la Serna

Las Cabañas - El Tostón de Oro: "Con 125 años de historia las especialidades se han mantenido al gusto de los tiempos y se han adaptado hasta desembocar en platos muy novedosos". La ensalada de perdiz y 'foie' escabechado, los puerros rellenos de piñones asados, las cocochas de merluza al pil pil y el lechal asado al horno son algunas de sus propuestas. "Para el postre no hay que perderse la sopa fría de mandarina con helado de limón para terminar de manera bien refrescante el ágape en la mejor mesa de Peñaranda".

La Posada: "Se trata de un local con encanto y una buena cocina charra". Podemos disfrutar de: chacinas ibéricas, ensalada de canónigos con virutas de jamón y foie, tostón asado, entrecot de ternera charra, trufas de chocolate rellenas de nata y muchos platos más.

El Oso y el Madroño: "Tiene una especialidad clara, el tostón asado al horno de leña, pero su oferta se ha ampliado y modernizado hasta incluir algo para cada gusto". En su carta podemos encontrar: pimiento del piquillo relleno de bacalao con salsa de piñones, ensalada de ventresca, perdiz autóctona estofada, mollejas de cordero con hongos Boletus y manitas de ministro a lo charro (en su propia gelatina), y de postre nueces con nata o semifrío de queso.

Beber

No se suele reconocer a Salamanca como una provincia vitícola, pero tanto en las Arribes del Duero como en la Sierra de Francia se hacen hoy tintos muy interesantes con castas autóctonas como Juan García, Rufete o Bruñal. Apunten, de las Arribes, el Arribes de Vettonia Vendimia Seleccionada, y de la Sierra de Francia, el Cámbrico Rufete de Viñedos del Cámbrico y el Tiriñuelo Rufete de la Cooperativa San Esteban.

DÓNDE DORMIR, por Pedro Madera

1.- LA POSADA DUCAL

  • Pz. Mayor, 1; 37300 Peñaranda de Bracamonte. Salamanca
  • Tlf: 923 552 347
  • www.laposadaducal.com
  • HABITACIONES: 16 PRECIO: HD desde 74,80 €+IVA

Está ubicada en la plaza de estilo medieval. El edificio se conocía antiguamente cómo La Casa Grande y exteriormente llama la atención por su decoración con maderas. "Es un hotel con encanto, con decoración rústica y gusto por cuidar los más mínimos detalles". Tiene vistas del castillo y la plaza desde sus balcones y cada habitación tiene nombre en homenaje a los monumentos del pueblo. "Ofrece elegancia y confort, además de cordialidad y profesionalidad". Tiene un restaurante de cocina tradicional galardonado con el premio "Plato de Oro de la gastronomía Nacional".

2.- HOTEL LAS CABAÑAS

  • Cl. El Carmen, 14 -16; 37300 Peñaranda de Bracamonte. Salamanca
  • Tlf: 923 540 203
  • www.lacabana.es
  • HABITACIONES: PRECIO: HD Desde 53 €

Se trata de un hotel céntrico que ocupa un edificio de arquitectura tradicional. Fue inaugurado en 2006 y está totalmente reformado. "Ofrece comodidad y confort". Y la decoración es moderna con pinceladas clásicas. "Las habitaciones amplias y luminosas y están decoradas cuidando los detalles". Dispone, además, de uno de los restaurantes más típicos de la localidad.

3.- EL PORTICO HOTEL

  • Pz. España, 7; 37300 Peñaranda de Bracamonte. Salamanca
  • Tlf: 923 540 175
  • www.elporticohotel.es
  • HABITACIONES: 9 PRECIO: HD desde 50 €

"Está situado en el centro de la localidad y es muy funcional ya que su situación es privilegiada". Su decoración es moderna y tiene un estupendo patio interior para tardes – noches de verano. "No hay que perderse su cúpula interior". Su restaurante La Posada, ofrece cocina tradicional y reinterpretada.

4.- HOTEL BRACAMONTE

  • Cl. Isabel la Católica, 10; 37300 Peñaranda de Bracamonte. Salamanca
  • Tlf: 923 541 817
  • www.hotelbracamonte.com
  • HABITACIONES: 27 PRECIO: HD Desde 42 € +IVA.

Se trata de un hotel céntrico con buena ubicación. "La decoración es clásica con habitaciones básicas y normalitas". Ofrece limpieza y comodidad y cuenta con un bar cafetería.

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