Ingredientes (para dos personas como plato principal)
- Dos tomates Raff
- Una cebolla colorada grande
- Un pimiento morrón mediano asado (si es posible, en casa)
- Dos latas de ventresca de bonito de 125 g
- Sal al gusto, aceite de oliva virgen extra afrutado (de arbequina), vinagre balsámico de Módena
Elaboración
Los tomates se cortan en daditos, la cebolla se pica gruesa y el pimiento en tiras pequeñas. Se sazona al gusto, se rocía con aceite y vinagre, y se mezcla bien. Por encima se colocan los finos filetes de ventresca.