Receta: Ensalada templada de habas, bacalao y gambas
Ingredientes:
- Lechugas variadas
- Beicon
- Habitas en aceite
- Bacalao
- Gambas
- Aceite
- Ajo
- Cebolleta
- Sal
- Vinagre
Preparación:
Picamos la cebolleta y el ajo, pochamos en una sartén. Añadimos las gambas peladas y las rehogamos. Añadimos las habitas y las rehogamos también unos 10 minutos. En el fondo del plato distribuimos las lechugas variadas y vertemos el contenido de la sartén. Sazonamos con unas gotas de vinagre, chorrito de aceite, sal y pimienta negra molida. Coronamos el plato con pequeñas tiras de beicon fritas y pasadas por papel de cocina para quitar el aceite.