La lista de la compra
Carnicería
- 1 pierna de cordero grande, cortada en rodajas
Verdulería
- Ajos
- Tomillo fresco
- Menta fresca
- ½ Kg. de patatas grandes
- Dátiles
- Nueces peladas
- ¼ de queso roquefort o azul
Ultramarinos
- 1 lata de aceitunas negras
- Pimentón dulce y/o picante
- 1 lata de rodajas de piña
- Curry
Congelados
- Helado de vainilla
Varios
- Papel de aluminio
- Palillos
Bebida
- Vino tinto
Menú :
Aperitivos internacionales
Ruedas de cordero a la menta con patatas plateadas
Helado de vainilla
Queso roquefort con nueces y whiskey
- ¼ de queso roquefort
- ½ vaso de whiskey
- Nueces picadas
Corte el queso en cubos póngalos en un bol con las nueces picadas y un chorro de whiskey.
Aceitunas negras y rojas
- Una lata de aceitunas negras
- Pimentón dulce o picante
- Aceite de oliva
Mezcle en un bol aceite de oliva, el ajo, y una cucharadita de te colmada de pimentón dulce o picante si lo prefiere.
Dátiles con piña
- 6 dátiles deshuesados
- 2 rodajas de piña
- Palillos
Corte en cubos las rodajas de piña, e inserte en los palillos un dátil y un cubo de piña.
Patatas plateadas
- 2 patatas grandes o 4 medianas
Precaliente el horno al máximo durante unos 10 minutos. Envuelva las patatas en papel de aluminio y hornéelas durante unos 40 minutos o hasta que pueda pincharlas suavemente con un cuchillo.
Ruedas de cordero a la menta
- 1 pierna de cordero mediana cortada en rodajas
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 cucharada de curry
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Una cucharada de tomillo fresco
- Sal y pimienta negra recién molida
Salsa
- Un buen ramo de menta fresca picado
- Una cucharada de azúcar
- 1 vaso pequeño de vinagre de vino
- Agua hirviendo
Ponga en un mortero la menta picada y el azúcar y machaque hasta formar una pasta, agregue 2 cucharadas de agua hirviendo y deje enfriar. Incorpore el vinagre.
Frote las ruedas de cordero con el ajo, espolvoree con sal, pimienta negra y curry. Ponga el aceite de oliva en una sartén (si es de hierro, mejor), cocine el cordero vuelta y vuelta. Al dar la vuelta espolvoree la mitad del tomillo.
Sirva con la menta a un lado y las patatas abiertas por la mitad a lo largo, con sal y aceite de oliva.
Helado de vainilla
Vino blanco