Ingredientes:
- Boquerones medianos muy frescos, abiertos y eviscerados.
- Queso Filadelfia.
- Estragón
- Harina
- Mezclum de ensalada
- Nueces
- Aceite de albahaca
- Sal
- Aceite para freír.
Elaboración:
Rellenamos los boquerones limpios con la mezcla de filadelfia y estragón.
Enharinamos.
Freímos en aceite muy caliente hasta que están dorados.
Acompañamos del mezclum de ensalada, nueces y aceite de albahaca.