Cómo hacer Torrijas
Alberto Fernández nos habla sobre un taller de panadería y nos da la receta de las torrijas, típicas de Semana Santa.
Ingredientes (10 raciones de 2 rebanadas cada una)
- Pan para torrijas, unos 750 gramos
- 1 litro de leche, 100 gr de azúcar
- 2 ramitas de canela
- Aceite de oliva
- Huevo batido para freírlas
- Azúcar y canela para terminarlas
Elaboración.
Utilizar un pan destinado para torrijas o bien pan que os haya sobrado del día antes pero como última opción.
Cortamos el pan en rebanadas de más de un centímetro.
Calentamos la leche e infusionamos las ramitas de canela y añadimos el azúcar. Lo mejor es dejarlo enfriar antes de empapar las rebanadas de pan ya que si no se reblandecen demasiado.
Una vez remojadas las rebanadas de pan las pasamos por huevo batido y las freímos en aceite de oliva bien caliente.
Las escurrimos bien y las ponemos en papel secante para quitar la sobra de aceite de oliva. Las rebozamos seguidamente en aceite, en azúcar y canela (unas dos cucharaditas de canela en polvo por cada 100 gr de azúcar).
Lo más popular
-
La infancia de Vicente Vallés en una chabola antes de su romance con una de sus grandes rivales -
La desesperación de una madre soltera con 3 hijos arruinada por sus inquiokupas: "Estoy en tratamiento por depresión" -
La Comunidad de Madrid destroza la última queja de Puigdemont: "Madrid es el agujero negro de España" -
Cinco años de enriquecimiento de los Sánchez: de Begoña a su hermano, pasando por el gestor de la empresa de sus padres -
Ancelotti convierte en lema del madridismo una frase de Juanma Rodríguez
Ver los comentarios Ocultar los comentarios