Tarancón es la capital de la Mancha conquense. Una ciudad situada a 80 Km. de Madrid con más de 15.000 habitantes dedicados a la industria, la agricultura y el sector servicios.
Se encuentra en un lugar privilegiado en la comunicación de Madrid con el Este y el Sureste de la península, pero no es muy conocida como lugar de turismo. Al igual que Motilla del Palancar, sitio de paso, muchos viajeros la consideran una ciudad de tránsito.
Encarna Jiménez nos recomienda visitar la edificación más destacada, la Iglesia de Sta. María de la Asunción situada en el barrio del Castillejo, el más antiguo de la población. Su construcción se remonta al siglo XIII, pero su factura actual tiene su origen en el s. XV, por lo que tiene trazas tardogóticas y renacentistas. Fue añadiendo elementos hasta el siglo pasado, y en la Guerra Civil sufrió importantes pérdidas patrimoniales. Tras su utilización como polvorín republicano, fue restaurada en la década de los 90 del pasado siglo. Es muy interesante su retablo mayor del S. XVI. También son destacables la sacristía y otros retablos menores.
Otras edificaciones religiosas son: el Convento de S. Francisco, muy importante en el S. XVII, con claustro e iglesia, y las ermitas como Santa Quiteria, San Roque, San Isidro y San Juan.
Sus construcciones civiles son abundantes. Se levantaron entre el S. XVII y el XIX. Entre ellas sobresalen el Palacio de los Duques de Riánsares, del S. XIX; la Casa Leganesa, con patio y buena fachada o la casa Parada, del S. XVII.
En sus alrededores se encuentra el santuario deRiánsares, con la patrona del municipio y un puente romano. Cuenca tiene notables restos romanos como las ruinas de Valeria o Segóbriga, que merecen una visita si nos adentramos en la provincia.
Para comprar nada mejor que los quesos, un recurso muy gustoso. Ya lo llevó Cristóbal Colón a las Indias y hoy Quesos Morales nos los proporciona.
El vino, la miel y las conservas de caza también las podemos encontrar en Tarancón en sus restaurantes de carretera. No olvidar el "morteruelo", muy sabroso.
Para los amantes de la Historia, conocer la biografía del duque de Riánsares, casado con la Reina Maria Cristina, nació en Tarancón en 1808 y murió en 1873 en Francia. También la obra de Luisa Sigeia, humanista y poetisa del S. XVI y taranconera, merece un recordatorio
Víctor de la Serna nos recomienda para comer:
- Hospedería La Estacada. En el complejo de la Finca La Estacada, la bodega de la familia Cantarero Rodríguez, una buena mesa donde lo más interesante es sin duda la oferta de inspiración conquense: parte manchega, parte serrana, parte alcarreña. Así, céntrense en el lomo escabechado casero, las delicias de ajoarriero, el morteruelo, el revuelto de duelos y quebrantos o el estofado de venado marinado con vino tinto
- Stop. Los muchos usuarios de la A-3 que, en camino hacia Valencia, Cuenca, Toledo o Madrid se detienen en este cruce de caminos que es Tarancón para una comida rápida suelen quedarse en la circunvalación, donde la mejor mesa es la de este restaurante moderno pero con aire de casona manchega: asadillo de pimientos rojos con ventresca de bonito, lomos de bacalao a la manchega, carrilladas de cerdo ibérico estofadas al jerez, paletilla de lechal asada, y queso manchego frito con mermelada de tomate.
- La Viña. Pese a ser un restaurante reciente, en pleno casco urbano, tiene el sabor de los viejos mesones manchegos, más toledano que conquense, y ofrece una honrada cocina regional algo modernizada. Particularmente atractivos son sus gazpachos manchegos pastor, su 'revuelto de la tierra (trigueros, collejas, criadillas de tierra, cardillos, setas variadas), su setas de cardo con huevos de codorniz, su lomo de cordero manchego relleno de pimientos del piquillo o su cuchifrito de cordero al estilo de Tarancón. Para terminar, un mostill –una crema a base de uvas caramelizadas- con "helado del terreno", de azafrán, tomillo y romero.
Beber
Tarancón está en el centro de una excelente zona vitícola entre Cuenca y Toledo, una de las mejores para la uva tempranillo en toda Castilla-La Mancha, y hoy con su propia Denominación de Origen Uclés. De aquí mismo es el Finca La Estacada Selección Varietal 2007; de la vecina Fuente de Pedro Naharro es el Misterio de Fontana 2007, de Bodegas Fontana, y de Huete el mejor vino de la zona, el Gran Calzadilla 2005, de Uribes-Madero.
Pedro Madera nos recomienda para dormir:
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