Dónde comer, por Víctor de la Serna
El almacén: restaurante de Julio Delgado que destaca por la vista de las murallas, así como por su cocina fina y sabrosa que dará gustos para clásicos y modernos, hasta para exóticos y aficionados a la fusión con platos como el "foie" de pato con "chutney" de remolacha, el arroz cremoso de trigueros, el rebozado de merluza y langostinos a la bilbaína o el cochinillo confitado con salsa de ciruela roja.
La pera Limonera: Los hermanos Ortiz Picón gestionan este restaurante "fashion" en pleno centro de Ávila, con platos estrella como la ensalada templada de pimientos rojos asados con queso de cabra, arroz caldoso con carabineros, la carne avileña con alguna variante original (algóndigas de solomillo con setas en su salsa con trufa negra) o milhojas de crujiente de manzana.
Mesón El Rastro: Entrañable local con más de 100 años de historia mesonera que "por sí solo merece una mención", según De la Serna, quien nos recomienda las judías del Barco y el chuletón de ternera del valle Amblés.
Para beber, Víctor nos recomienda vinos de la tierra como el Reventón o el Pegaso.
La visita Cultural, por Encarna Jiménez
La ciudad de origen vetón (pueblo prerromano) fue llamada Óbila, fue romanizada y cristianizada muy pronto. Famosa por sus murallas tiene a Santa Teresa de Jesús como especial referencia. Sus casi 60.000 habitantes viven en la capital de provincia de mayor altitud en España.
"En Ávila, hay más monumentos que casas" ha dicho Encarna Jiménez Entre los más destacables se encuentra: La Caterdral, edificio con restos románicos de transición al gótico, aspecto defensivo y retablos renacentistas. En ella está la tumba de "El Tostado", obispo muy prolífico en la escritura del Siglo XV.
En relación con Santa Teresa está su casa-museo donde nació, transformada en el barroco, y el Monasterio de la Encarnación, donde transcurrió gran parte de su vida monástica.
Las murallas medievales también son dignas de mencion, según Encarna Jiménez, que habla sobre los 2 kilómetrosy medio que recorren las murallas.
Entre las compras que nos recomienda nuestra colaboradora están lasyemas de Santa Teresa, en "La flor de Castilla". También recomienda ir a "Las delicias del convento" para comprar judías del barco y embutidos.
Dónde dormir, por Pedro Madera
- 1.- PARADOR DE AVILA
Marques Canales de Chozas, 2. 05001 Ávila. Tlf: 920 211 340
HABITACIONES:61 PRECIO: HD desde 80 €
Ocupa el Palacio de Piedras Albas del siglo XVI que está restaurado respetando su arquitecutrua original, en una mezcla perfecta de elementos castellanos con líneas más modernas. No está muy lejos del casco histórico. Las habitaciones son amplias y el restaurante atesora cocina castellana como pucheretes teresianos, cochinillo asado y por supuesto las afamadas yemas de la Santa.
- 2.- HOTEL 4 POSTES
Av. Salamanca, 23. 05002 Ávila. Tlf: 920 220 000
HABITACIONES: 140 PRECIO: HD desde 48 €
Se encuentra a las afueras de la ciudad amurallada, edificio de 7 plantas moderno y funcional junto al monumento de los Cuatro Postes. Las habitaciones son confortables, algunas habilitadas para minusválidos, y con todo tipo de comodidades y conexión ADSL. Destaca por sus vistas sobre las murallas y la ciudad.
- 3.- GRAN HOTEL PALACIO VALDERRÁBANOS
Pz. de la Catedral, 9. 05001 Ávila. Tlf 920 211 023
www.palaciovalderrabanoshotel.com
HABITACIONES: 73 PRECIO: HD desde 89
Antiguo palacio cardenalicio del siglo XIV que destaca por su portada renacentista tallada en granito, aún se conserva su espíritu y decoración propia de un edificio histórico con puertas macizas de madera, armaduras, escudos y piezas de arte antiguo. Dispone de habitaciones dobles, individuales y triples, espaciosas y con todas las comodidades. Su restaurante, El Fogón de Santa Teresa, es uno de los más reconocidos de Castilla y León.
- 4.- HOTEL LAS LEYENDAS
Cl. Francisco Gallego, 3. 05002 Ávila. Tlf 920 352 042
HABITACIONES: 19 PRECIO: HD desde 68 €
Se encuentra en pleno centro turístico, en una casona del siglo XVI que perteneció a la Marquesa de Casa Muñoz remodelada con instalaciones modernas y funcionales. Tiene vistas a la sierra, a la muralla o al jardín. Las habitaciones tienen decoración minimalista y un buen restaurante, "La Bruja", con cocina moderna destacando su ensalada de rúcula y berenjena o tempura de langostinos y clásica con las típicas judías, chuletón, cochinillo, etc.