En el marco de las festividades navideñas, la iniciativa europea Good Move From Europe promueve una serie de consejos y hábitos saludables sin renunciar al placer de las celebraciones. En España, esta iniciativa la desarrolla la Asociación Interprofesional de Limón y Pomelo (AILIMPO).
En esta ocasión, Jesús Román, responsable de Programas Europeos de la entidad y la chef Ana Cristina Ruz, del Restaurante Alta Costura de Murcia, han pasado por los micrófonos de esRadio Sevilla.
Román ha explicado el desarrollo de esta campaña europea en nuestro país. Por su parte, la chef Ana Cristina Ruz ha destacado las bondades nutricionales del limón y el pomelo en la gastronomía. Unos ingredientes que aportan vitamina C, un sabor fresco y que contribuyen a que las digestiones sean mucho más ligeras tras las comidas copiosas. Entre alguna de sus propuestas, recomienda entrantes donde el toque final de limón es clave para realzar el producto.
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