Esta semana en la sección de viajes por Andalucía, visitamos la provincia de Cádiz para disfrutar de uno de sus productos gastronómicos estrella: el atún rojo de almadraba.
La pesca de almadraba es un arte de pesca antiquísimo que cada año viene marcado en el calendario de muchas zonas costeras andaluzas que utilizan esta forma de pesca selectiva y sostenible. En Cádiz, municipios como Barbate, Conil, Zahara de los Atunes o Tarifa se encuentran en estos momentos inmersos en la pesca del atún rojo salvaje.
Este fin de semana, Conil de la Frontera, celebra la que será la XXVIII edición de su Ruta Gastronómica del Atún. Una de las rutas más consolidadas y veteranas de la provincia gaditana que comienza el 09 de mayo y se desarrolla hasta el 09 de junio. El concejal de turismo de esta localidad, José Ramón Rosado Sánchez, ha hablado hoy de esta nueva cita gastronómica. Durante este sábado y domingo, se celebran las jornadas gastronómicas, que son el inicio del evento. Participan 28 establecimientos y tienen lugar ronqueos, degustaciones gastronómicas, concursos y actuaciones musicales durante ambos días. Más información en la web de Turismo del Ayuntamiento de Conil de la Frontera.
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