Cada martes llega a esRadio Galicia, 'esEmpresa en Galicia', un espacio que busca apoyar e impulsar el sistema empresarial gallego a través de iniciativas como este espacio radiofónico. Hoy hemos hablado con Carlota Iglesias, que se ha incorporado al restaurante de su familia, el Cabanas de Lalín. Un restaurante que es famoso a nivel nacional por su maravilloso cocido, además de su carta y de sus vinos.
Este fin de semana se celebrará en Lalín una nueva edición de la Fiesta del Cocido de Lalín, de interés turístico internacional y en el Restaurante Cabanas prepara su rico y abundante cocido.
Hemos hablado con ella sobre los fogones pero también sobre lo que significa continuar con el negocio familiar.
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