Conxemar, la Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Exportadores y Transformadores de Productos de la Pesca y Acuicultura, está consolidada como un instrumento de unión fundamental en el sector del congelado en nuestro país. Las empresas a las que representa suman, en conjunto, una facturación anual de más de 11.900 millones de euros y 20.100 empleos. Hemos charlado con el presidente de esta asociación, Eloy García que nos ha contado la situación del sector y nos ha hablado sobre esta nueva edición de la feria. Los próximos días 7 , 8 y 9 de octubre se celebra en el Ifevi de Vigo la edición número 26 de la Feria Internacional de Productos del mar congelados.
García, nos señala que uno de los grandes desafíos que tienen es asegurar la proteína azul.
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