A Estrada calienta motores para su Fiesta del Salmón, la celebración gastronómica por excelencia

A Estrada ya está en plena preparación para celebrar su evento más emblemático: la Fiesta del Salmón, que este año cumple su 51ª edición con una participación récord en la degustación popular del día grande. Este evento, declarado de Interés Turístico Nacional, promete ser una celebración memorable, con novedades y una programación que llenará la capital de Tabeirós-Terra de Montes de alegría y sabor.

El domingo 18 de mayo, la fiesta cambiará de ubicación, instalándose en una gran carpa en la Praza da Constitución. Allí, 12 restauradores locales ofrecerán hasta 20 propuestas culinarias basadas en el rey del río Ulla: el salmón. Cada ración costará solo cuatro euros, permitiendo a los asistentes disfrutar de esta exquisitez en un ambiente festivo y lleno de tradición.

Pero antes del día grande, la celebración comienza a tomar ritmo el fin de semana anterior. Como aperitivo, se celebrará la 49ª edición del Concurso Internacional de Pesca del Salmón en el río Ulla, con 43 participantes inscritos, que promete ofrecer momentos emocionantes para los amantes de la naturaleza y la pesca.

Además, el viernes 9 y el sábado 10 de mayo tendrá lugar la Ruta del Salmón de Tapas. Durante esas jornadas, entre las 12:30 y las 15:00 horas, y de 20:00 a 22:30 horas, 17 locales participantes ofrecerán deliciosas tapas a base de salmón por solo tres euros. Entre ellos están establecimientos como Andaluza, O Lar, Bodeguiña, Mesón, O Candil, Navegación, Oasis, Enredo, Velis Nolis, A Lacena de Chucha, Resistencia, Samaná, Malo Será, Café Central, Eureka, Faladoiro y As 3 Portiñas.

Pero el momento más esperado será el día grande, el domingo 18, cuando A Estrada se llenará de ambiente festivo durante toda la jornada. La celebración contará con un pregón de excepción a cargo del actor y humorista Xosé A. Touriñán, quien hará reír a los cientos de asistentes antes de comenzar la degustación popular. El pregón está previsto para las 12:00 horas en el Teatro Principal, donde también se entregarán los Salmones de Oro a los cuatro galardonados de esta edición, entre ellos Touriñán.

Tras el acto institucional, la fiesta se trasladará a la carpa de la Praza da Constitución, donde los locales hosteleros estradenses —como Velis Nolis, Malo Será, Cervela, A Casa do Pan, Sala Gradín, Río Liñares, O Lagoeiro, Andalucía, O Candil, A Riala, Míster Pizza y A Lacena de Chucha— ofrecerán su deliciosa gastronomía en torno al salmón, para que todos los asistentes puedan disfrutar de una jornada llena de sabor, música y alegría.

La Fiesta del Salmón en A Estrada continúa consolidándose como un referente gastronómico y cultural, y cada año suma más seguidores que quieren vivir en primera persona esta celebración que combina tradición, naturaleza y buena comida. ¡No pierdas la oportunidad de formar parte de esta fiesta que, sin duda, dejará un sabor inolvidable en la memoria de todos!