El programa promovido por la Xunta en los centros de enseñanza públicos 'Aliméntate ben' ha sido reconocido como buena práctica por la Cátedra Unesco 'Salud y Educación Global'. El programa fomenta hábitos saludables entre la comunidad escolar a través de dietas equilibradas.
Según ha trasladado el Gobierno gallego a través de un comunicado, la Unesco ha considerado 'Aliméntate ben' como "potencialmente eficaz" para desempeñar funciones clave en el autocuidado de la salud mediante la creación de vínculos entre los profesionales implicados, con el fomento del trabajo cooperativo, interdisciplinar y competencial.
Así, la promoción de la salud en las comunidades escolares y el desarrollo de capacidades entre docentes "destacan la importancia en el binomio salud-educación", que tiene como objetivo fomentar el bienestar futuro de los jóvenes y revertir las crecientes brechas de equidad en la salud.
'Aliméntate ben' es un programa educativo para la salud que se imparte en todas las etapas de enseñanza obligatoria de las aulas públicas gallegas. Abarca, por un lado, los programas 'Nutriescolas' 0 (Infantil), 1 (Primaria) y 2 (Secundaria), así como el proyecto 'Cociñando coa saúde', diseñado para el ciclo de Formación Profesional en restauración colectiva.
Esta iniciativa responde a la necesidad de que los estudiantes adquieran y consoliden hábitos alimentarios adecuados en las primeras etapas de vida y desarrollen habilidades para poder tomar decisiones independientes, saludables y responsables.
Para alcanzar estos objetivos se enseña a los niños su entorno alimentario, el valor de su patrimonio gastronómico tradicional y a analizar la influencia del contexto en el que viven, con el fin de desarrollar un comportamiento crítico como consumidores responsables. De igual forma, se abordan factores que pueden influir en la alimentación, como aspectos socioeconómicos, culturales y geográficos.