La Xunta de Galicia promocionará los productos alimentarios gallegos con indicativo de calidad en la Feria Internacional de Turismo de Fitur 2023, que tendrá lugar la próxima semana en el recinto de Ifema, en Madrid.
Según explican en un comunicado, la Axencia Galega de Calidade Alimentaria, dependiente de la Consellería de Medio Rural, ha programado para esta cita diferentes actividades de promoción, dentro del espacio institucional de Galicia (en el pabellón 9, puestos C07 y C09).
Durante las jornadas, tendrán lugar exhibiciones de cocina y catas comentadas tanto en el anfiteatro como en el bar-degustación del puesto de la Axencia Turismo de Galicia.
Las actividades en el anfiteatro se desarrollarán del miércoles al domingo y en ellas participará personal de algunos de los consejos reguladores implicados, así como de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria. Además, las actividades de cocina estarán dirigidas por profesionales del mundo gastronómico.
Las catas comentadas se celebrarán durante el fin de semana en la zona de bar-degustación del espacio gallego. Se catarán los vinos premiados en las Catas de Galicia 2022 bajo la dirección del sumiller Javier Gila. El domingo también habrá una cata de Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia, dirigida por Sonia Otero Padín.
Por otro lado, el propio director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, José Luis Cabarcos, hará una presentación de Experiencias de Calidade. Además, en el espacio gallego también tendrán un papel protagonista los productos de la Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Ternera Gallega, quesos gallegos con denominación de origen protegida,
la IXP Tarta de Santiago (combinada con Augardentes e Licores tradicionais de Galicia con Indicación Xeográfica Protexida), la IXP Pan gallego u otros productos amparados por el Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega).
Otros productos que se destacarán serán los de la cooperativa ourensana Coren, el pulpo Rosa de los Vientos o la merluza de Celeiro. También los cócteles de Nordesía, aceites Abril, el gallo de corral de Vila de Cruces o la empanada gallega.
Por último, habrá espacios monográficos sobre las fiestas gastronómicas de interés turístico nacional y una romería gallega con un showcooking centrado en el pulpo á feira.