La decisión de centrarse en los quesos, antes había sido ganadero, coincidió con el reconocimiento como el mejor producto lácteo de España en el salón Gourmet de Madrid en el 2015. El galardón lo consiguió con el queso curado que había comenzado a hacer unos meses antes, en agosto del 2014.
El queso es valorado y degustado, dentro y fuera de Galicia. Ha llegado hasta Estados Unidos. Puedes conseguirlo en algunas de las Plazas de Abastos de nuestra comunidad.
Hace dos meses, fue reconocido con el sello de “Galicia Calidade”
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