La Xunta autoriza la congelación de carne con el sello Ternera Gallega mientras dure la alerta sanitaria

El Diario Oficial de Galicia (DOG) publica una orden de la Consellería do Medio Rural que modifica las condiciones técnicas del sello de calidad Ternera Gallega, de modo que mientras dure el estado de alarma y otras medidas derivadas de la crisis del coronavirus la carne con este distintivo podrá someterse a procesos de congelación. Eso sí, las piezas congeladas podrán comercializarse bajo la protección de la Indicacion Geografica Protegida Ternera Gallega solo hasta el próximo 31 de diciembre de este año y deberán cumplir los requisitos aplicables a la comercialización de carne congelada de vacuno.

Además, advierte la Xunta, "deberá quedar clara la información al consumidor" sobre el proceso al que fue sometido el producto, así como la fecha de consumo preferente. Por lo tanto se trata de un cambio temporal y de una "medida excepcional".