Jaime Varela, al mando de San Yago Charter, es uno de los proveedores de Sea Starlight, que, a partir de octubre, ofrece rutas astronómicas por la ría de Vigo: "Un proyecto muy apasionante", según lo define Varela. El resto de la temporada la ocupa la gestión de su servicio de chárter náutico en su catamarán —"de la ría de Vigo, la zona de Barra me parece la mejor", confiesa sobre su experiencia—.
Para Jaime Varela, experiencias como Sea Starlight son positivas para ampliar el calendario de este tipo de planes: "Desestacionalizar las salidas en barco sería maravilloso". Con esto en mente, ha conversado con Ignacio Balboa sobre las sorpresas que prepara para estas rutas —como una actividad de realidad aumentada o un vino y picoteo a bordo— y el tipo de clientela, de diversas edades, que acude a sus servicios.
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