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En Clave Rural: Un tercio de los productos de la cesta de la compra se encuentra en máximos históricos

María Santos comenta toda la actualidad del sector agropecuario.

El audio empezará a sonar cuando acabe el anuncio

Inauguramos diciembre con una semana llena de festivos, entre otros el que celebra nuestra democracia y nuestra constitución, tan manoseada últimamente. Y lo hacemos festejando la llegada por fin del frio y las lluvias.

Habrán oído hablar durante la semana de la ruptura del vórtice polar, del fenómeno de la niña que parece que podría alterar los patrones climáticos de todo el mundo y dejarnos un invierno más húmedo y más frío. Habrá que esperar a ver cómo evolucionan las predicciones, pero, de momento, durante el puente se esperan copiosas precipitaciones que ayudarán a paliar parcialmente la sequía meteorológica en la que se encuentra el país, tras un otoño más seco de lo normal.

Hasta aquí la buena noticia porque a las puertas de la Navidad y con las luces ya encendidas, que hay que tener valor para dar al interruptor este año, parece que estamos ante las comidas de Navidad más caras de la historia: un 12,4% más que en 2021 y puede escalar hasta un 10% más a pesar de la moderación de la subida de los precios.

Según la Organización de Consumidores más de un tercio de los productos de la cesta de la compra se encuentra en máximos históricos.

La lombarda, la merluza, el pavo, el redondo de ternera, la piña, los percebes gallegos y los langostinos son los alimentos que más han encarecido sus precios con subidas de hasta un 32%, mientras que las angulas, las ostras, el jamón ibérico de cebo y la pularda son los que más han bajado sus cotizaciones.

De hecho, el 72% de los consumidores asegura haber cambiado sus hábitos de compra y consumo en la coyuntura económica y social actual. En concreto, un 20% reconoce que lo hace buscando mejores precios, mientras que un 21% opta por adquirir otro tipo de productos.

Pero está claro que al Gobierno que el común de los mortales tenga que cenar pollo en nochebuena y un arrocito en Navidad le importa poco y está dispuesto a seguir presionando sobre los precios desde abajo.

Las asociaciones que integran a los sectores de gran consumo (alimentación, bebidas, perfumería y cosmética, droguería, hostelería, textil, ferretería y bricolaje, electrodomésticos y bienes tecnológicos de consumo) han hecho un "llamamiento desesperado" al Gobierno para que aplace la entrada en vigor del impuesto al plástico, tras la reciente decisión de Italia de hacerlo, alertando de que esta tasa añadirá un sobrecoste y más presiones inflacionistas en un "momento crítico" para la economía, afectando también a las inversiones y al empleo.

Todo un desprecio continuado a un sector con vocación de alimentarnos que esta semana se manifestaba frente al Ministerio de Transición Ecológica, que aquí es el que corta el bacalao, por todos los agravios contra este sector que ha culminado esta semana con la estocada definitiva al trasvase Tajo-Segura para regar la huerta de Europa.

Y aunque nosotros se lo contaremos de otra manera, les traigo un claro ejemplo de la absurda persecución a este sector, en este caso contra una bodega berciana, de León que ha recibido un aperciviniento del Instituto de la Mujer instándoles a retirar un cartel con el que dan la bienvenida a su bodega por cosificar la imagen de la mujer.

Se trata de una valla publicitaria situada a la entrada del municipio de Molinaseca (León), que representa la etiqueta de un vino de la Bodega berciana Almázcara Majara y en la que se muestra la pintura de una mujer de espaldas con un bikini de corazones, el cartel reproduce la etiqueta de uno de sus vinos que lleva más de diez años en el mercado y hace referencia a un cuadro que el pintor catalán Josep Moscardó hizo para su bodega.

Hoy vamos a descubrir ese vino, Demasiado corazón, se llama este vino elaborado a partir de uvas 100% godello, procedentes de sus viñedos situados en el término de Los Barrios, Ponferrada. Se elabora desde 2009. Los viñedos están situados entre 500-600 metros de altitud.

Y un poco más lejos, en la capital comunitaria y ante los eurodiputados de la Comisión de Agricultura del Parlamento Europeo, donde se están tratando cuestiones fundamentales como el etiquetado, la regulación de los fitosanitarios, los sistemas alimentarios sostenibles, la promoción agroalimentaria o el bienestar animal, La Alianza por una Agricultura

Sostenible (ALAS) ha presentado ante eurodiputados y representantes de las organizaciones agrarias y cooperativas comunitarias su modelo de producción agraria y ganadera sostenible, "basada en la ciencia y no desde la perspectiva ideológica", con "una sola voz".

Difícil tarea para los que ven con las gafas verdes y el estómago vacío.

Pero nosotros se lo vamos a llenar con una propuesta irresistible, el pimiento del piquillo de Lodosa que esta semana ha seleccionado al chef que mejor representa los valores del producto estrella de la huerta navarra. Un premio nacional que ha recaído en la estudiante de la escuela de hostelería de Valdepeñas, en Ciudad Real, que se ha atrevido con un Brazo de gitano de piquillo de Lodosa y atascaburras. Ustedes no lo pueden ver pero tiene una pinta que hace la boca agua.

Esta será nuestra propuesta de producto de la semana, para una Navidad original y asequible para todos los bolsillos que es lo intentaremos en las próximas semanas.

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