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Breves de actualidad: La cesta de la compra se incrementa en más de 500 euros al año

Repaso de actualidad agroalimentaria ofrecido por Agro Bank.

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1.- El alza de los precios de alimentación supondría un incremento de más de 500 euros al año en productos de la cesta de la compra en una familia media en España, según los datos del observatorio de precios de alimentación realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que advierte de una subida media del 9,4%.

En concreto, el observatorio de precios de OCU recoge la evolución de 156 productos incluyendo productos frescos como frutas, verduras, carnes y pescados, así como alimentación envasada, droguería e higiene e incluyendo tanto productos de marca de fabricante como marcas blancas en 9 cadenas de supermercados de ámbito nacional.

La OCU ha advertido de una subida media del 9,4% en la cesta de la compra. Así, un 84% de los productos (131) ha subido el precio, frente a solo un 16% (solo 25 precios) que han bajado.

2.- Los precios de los alimentos se han multiplicado por hasta más de ocho veces al pasar del campo hasta la mesa durante el pasado mes de marzo en un contexto marcado por la guerra de Ucrania, según datos del Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos (IPOD) que mensualmente elabora la organización agraria COAG.

En concreto, los ajos multiplicaron por 8,58 su coste desde la cotización en el campo hasta el precio de venta al público en las tiendas, al pasar de cotizar a 0,69 euros por kilogramo en origen para venderse en destino a una media de 5,92 euros por kilo.

Por su parte, las naranjas costaban en los lineales de las tiendas un 711% más que el precio pagado a los agricultores en el campo, es decir 8,11 veces por encima, al marcar una cotización de 0,18 euros por kilo en origen y venderse en destino a una media de 1,46 euros.

Igualmente, los precios de los patatas se revalorizaron 7,93 veces del campo a la mesa, pasando de los 0,15 euros en origen, hasta 1,19 euros en el punto de venta al público, mientras que los limones multiplicaron su precio por 7,71, al pasar de un precio de 0,28 euros al agricultor a 2,16 euros al consumidor.

3.- La industria española del dulce ha incrementado en un 18,3% las exportaciones en 2021 y ha alcanzado un nuevo récord histórico de facturación, hasta los 1.586 millones de euros, según la Asociación Española del Dulce (Produlce), que ha destacado que estas cifras son un 13,7% superiores a los niveles prepandemia (2019) y un reflejo de la fortaleza y dinamismo del sector.

En cuanto al volumen, el sector supera las 600.000 toneladas exportadas, marcando un nuevo récord en balanza comercial, con 556 millones de euros, un 30% más que en 2020, lo que supone una "gran aportación económica" al país a través del comercio internacional.

Según Produlce, se ha detectado un crecimiento superior al 15% en las seis categorías de producto que integran el sector del dulce, lo que demuestra que aspectos como la innovación, la reformulación o la ampliación de gama están contribuyendo están contribuyendo positivamente en la industria.

4.- Unión de Uniones ha valorado el compromiso adquirido por el Gobierno con las explotaciones dedicadas a la producción de leche con la concesión de una subvención directa para compensar parte de las pérdidas, pero ha considerado que "son sólo parches, sin quedar resuelto el problema de fondo de un sector en agonía".

En este contexto, Unión de Uniones ha considerado que para mejorar "de verdad" la situación de este sector es "imprescindible" que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación haga cumplir la ley de la cadena alimentaria a todos los eslabones de la misma.

destacan que el sector de vacuno de leche lleva años vendiendo a pérdidas y que el último año la situación se ha hecho ya "insostenible" con un incremento de los costes de producción del 30%, debido fundamentalmente al encarecimiento del pienso, gasoil y la electricidad.

Así, según la organización, en el último año han cerrado 757 explotaciones en España, lo que supone una media de casi tres explotaciones al día, y en los últimos siete años han cerrado 5.768 explotaciones.

5.- El sector de la comida rápida, tras la fuerte caída del 25% que registró en 2020 por la pandemia, se ha recuperado en 2021 al elevar sus ventas un 24%, hasta alcanzar los 3.845 millones de euros.

Según los últimos datos el subsector que más creció fue el de las hamburgueserías cuyo negoció el año pasado casi un 30%, seguidos de lejos por las pizzerías que crecieron un 9,4 y las bocadillerías que aunque presentan menores ingresos crecieron un 21%.

La estructura de este sector se caracteriza por la alta concentración de las ventas en las cadenas de mayor tamaño, reuniendo las cinco primeras cerca del 73% del valor del mercado, participación que superó el 80% en el caso de las diez primeras.

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