La Bodeguilla de Santa Marta se inauguró el 19 de septiembre de 2012. Está situada en la Avenida da Liberdade y tiene similares características a la Bodeguilla de San Lázaro, pero con un punto de personalidad propia que se refleja en la decoración minimalista y elegante.
Destacan la muy variada carta de vinos y la calidad de los productos que tan bien definen a las Bodeguillas situadas en Santiago de Compostela. Sin duda, de las mejores opciones para pasar una velada más que agradable entre amigos, pareja o familia.
El chef Diego García nos ha ofrecido la fantástica receta de su ensalada de vieiras con gambas y es para chuparse los dedos.
Te decimos los ingredientes;
(para la vinagreta):
Vinagre de vino o de manzana
9 cucharadas de aceite suave
Sal y pimienta
Media manzana Golden
Zumo de medio limón
Una cucharada de café de azúcar
20 gr de miel
Piñones para tostar
Y un puñadito de albahaca
(Para la ensalada):
Brotes de lechuga y canónigos
50gr de naranja
50gr de piña en su jugo
30 gr de granada
4 unidades de tomate cherry
4 vieiras limpias
80 gr de gambitas
Si quieres conocer esta receta entera; escucha la entrevista.
web: labodeguilla.gal
Bodeguilla de Santa Marta – 981 81 35 20
Bodeguilla de San Lázaro – 981 56 66 07
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