Miga arranca en febrero de 2016 como el proyecto personal de Adrián Felipez en la ciudad herculina. Casa de comidas, casa de xantares o bistró de cocina gallega son posibles definiciones para “La taberna de Miga”, un negocio en el que el cocinero carballés se estrenó como empresario, tras formarse profesionalmente en Galicia y Cataluña .
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