“Nacidos en 1986, nuestra casa se fundó sobre una antigua taberna de orígenes perdidos en el tiempo. Estamos comprometidos con la cultura local de Santiago de Compostela puesto que es nuestra referencia.
Creemos que la gastronomía es cultura y el trabajo directo con los productores lo que nos permite generar riqueza en sus áreas, pero no solo económica, sino también humana. En estos 30 años, hemos visto muchos cambios y siempre hemos querido estar en ellos para crecer y adaptarnos tanto en la Bodeguilla de San Lázaro, como en la Bodeguilla de Santa Marta.
Las sugerencias del día marcan un poco el orden de la cocina; pescados, carnes y verduras de la plaza diaria completan nuestra oferta en donde los platos para compartir en torno a una mesa y una botella de vino nos define. Contamos con una cocina de elaboración tradicional con productos de temporada y preparaciones muy cuidadas con toques vanguardistas.
Nuestras bodeguillas están en Santiago de Compostela, ¡visítanos!”
Descubre más sobre su cocina en la web labodeguilla.gal
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