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Entrevista a Carlos Gómez

“Empezamos la vendimia con una calidad excelente de uva”

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Comienza la temporada de vendimia y Bodegas Valmiñor espera una calidad excelente de uva, pero menor cantidad que años anteriores, entorno a un 5% menos que la cosecha anterior.

Su gerente, Carlos Gómez Davila nos ha contado cómo afrontan esta época tan importante para ellos, como cuidan sus viñedos para obtener el mejor de los resultados.

Señala que el consumidor de hoy en día prefiere los sabores frutales y que los caldos no sean pesados al paladar.

Apuesta por que la zona del Rosal en unos años, de unos tintos estupendos.