● CEREALES (▲▼): Continúan los ligeros movimientos al alza en los precios medios de los cereales grano excepto en trigo duro que permanece estable y en maíz grano que desciende un (-0,03%). Cebada malta 0,50%, trigo blando panificable 0,34%, arroz cáscara 0,19% y cebada pienso 0,14%.
● VINOS (▲): Incrementos significativos en los precios medios de los vinos sin DOP/IGP. Vinos tintos 10,35% y vinos blancos 3,96%.
● ACEITES VEGETALES (▼▲): El precio del aceite subió levemente la pasada semana en todas las categorías, incremento que también estuvo acompañado por un aumento de las ventas. Se acaba así con la tendencia moderada a la baja que había copado el principio de la campaña de recolección de aceituna y se consolida la estabilidad de precios que ya comenzó a hacerse notable la semana pasada.
Así, del 24 al 30 de noviembre el precio medio al que se vendió el kilo de aceite en origen fue de 3,521 euros. En el caso del virgen extra se llegó hata los 3,577 euros; en el virgen hasta los 3,454 y en el lampante hasta los 3,338 euros por kilo en origen.
● CÍTRICOS (▼▲): Tendencia a la baja en los precios en origen de limón Fino (-7,21%), bastante estabilidad en los de naranja tipo Navel (-0,6%) y ligera subida en los de clementina (1,06%).
● FRUTA DE HUESO (▲): Continúa el incremento, comentado en semanas anteriores, en la cotización del aguacate (3,79%), al tiempo que, a punto de terminar su temporada, repunta la del melocotón (8,75%).
● FRUTA DE PEPITA (▲): Al alza también los precios medios en origen de uva de mesa (5,22%), pera Blanquilla (4,44%) y manzana Golden (2,12%). ●Una oferta excesiva para el nivel de demanda existente origina esta semana un fuerte retroceso en la cotización del plátano de Canarias (-26,39%).
● HORTALIZAS (▲▼): Una mayoría de los productos hortícolas en seguimiento mantienen la línea ascendente de la semana anterior, destacando los incrementos registrados en cebolla (24,70%) — impulsada, sobretodo, desde los mercados albaceteños—, tomate redondo liso (23,94%), pepino (22,18%) —gracias, principalmente, al tirón de las variedades rugosas— y pimiento verde italiano (15,51%). Algunos han experimentado un cierto «efecto rebote», como en los casos del calabacín (- 45,02%) —que baja bastante más de lo que subió la semana anterior—, la judía verde plana (-18,70%) y la berenjena (-2,64%). De nuevo, sube muy levemente la patata (0,41%).
● VACUNO (=): El mercado de las canales de vacuno mantiene los precios estables y al alza (0,64% las terneras, 0,05% los animales desde 8 hasta 12 meses), aún con un ligero y puntual retroceso en los añojos (-1,28%), tal vez, por una demanda interna que favorece a los animales más jóvenes. Las causas de la fortaleza en los precios serían, entre otras,: el aumento del consumo interno por la llegada del frío, el acopio de los mataderos que se preparan para las fiestas navideñas, además del motor exportador del bovino vivo (0,03%) a los países árabes del sur del Mediterráneo.
● OVINO (=): Permanecen en la parte alta de la tabla las cotizaciones de las canales de corderos y sin cambios (0,30% de media), y es que la oferta en campo está muy ajustada. Los motivos podrían ser la demanda de los mataderos para los preparativos de as Pascuas y el buen ritmo de salidas a Libia.
● PORCINO (▼): Continúa el descenso de los precios de las canales de porcino (-1,08% de media), aunque menor que en las semanas anteriores, y con el precio español ya bien colocado, inferiores a los de nuestro competidores, para cuando se inicie la demanda externa. El lechón de base 20 kg (=) tiene comprador y sin presión por los precios europeos.
● POLLOS (▲): Las canales de pollo registran otro repunte esta semana (0,76%), lo parece indicar que se mantiene la demanda interna.
● HUEVOS (▲): Los precios de los huevos suben (Clase L 0,75% y Clase M 0,83%), y es que la industria demanda para los postres navideños.
● CONEJO (=): Repetición en las cotizaciones del conejo vivo de granja, y es que es propio de estas fechas un descenso en el consumo interno.
● PRODUCTOS LÁCTEOS: El suero de leche en polvo (comoditie láctea) anota importante subida (22,67%).
● MIEL (▼): En el mes de septiembre, el precio de la miel multifloral a granel desciende (-5,46%) respecto a agosto.
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