Ingredientes:

• Mezcla de hojas verdes: roble, rúcula, espinacas, lechuga, canónigos...
• Queso fresco: de burgos, requesón o la opción más fit: Cottage
• Aguacate
• Fresas
• Aceite de oliva
• Vinagre de modena y sal
• Nueces

Elaboración:

Se pica muy fina la lechuga y se mezcla con el resto de hojas verdes en una fuente.

Agregamos el queso desmigado, el aguacate picado, las fresas cortadas en laminitas y las nueces trituradas en trocitos.

Aliñamos al gusto con un buen aceite de oliva, el vinagre de módena y la sal con moderación.

Se mezcla y se sirve en una ensaladera.