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La Receta: Bizcocho de chocolate y plátano

Clara Villalón enseña a preparar esta receta sencilla, dulce y muy sabrosa.

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Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 250ml de leche
  • 150gr de aceite de oliva suave
  • 280gr de azúcar
  • 300gr de harina
  • 30gr de cacao puro en polvo Valor
  • 1 pizca de sal
  • 1 sobre de levadura química (tipo Royal)
  • 1 plátano

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos nuestro molde de bizcocho.

En un bol batimos muy bien los huevos con el azúcar e incorporamos poco a poco la leche y el aceite.

Por otra parte mezclamos la harina con la sal y la levadura y también se lo incorporamos a la mezcla previa removiendo bien para que no queden grumos.

Vertemos la mitad de la mezcla en el molde y en la otra mitad incorporamos el cacao, removemos bien hasta que toda la masa se tiña y la vertemos de nuevo sobre la masa blanca que teníamos en nuestro molde. Con la ayuda de un pincho de cocina removemos ligeramente para que se mezclen un poco ambas masas.

Troceamos un platano en lonchas muy finitas y lo disponemos por encima de las masas. Introducimos el cake en el horno, bajamos la temperatura a 160ºC y horneamos durante 55 minutos o hasta que al introducir un pincho éste sale limpio.

Dejamos enfriar y desmoldamos.