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La Receta: Mejillones Mad Brewing a la cerveza saison

Alberto Fernández habla de Mad Brewing y de los mejillones a la cerveza saison.

El audio empezará a sonar cuando acabe el anuncio

Ingredientes:

  • Cebolla
  • Puerro
  • Ajo
  • Aceite
  • Mantequilla
  • Cerveza saison

Elaboración:

Pochamos cebolla, puerro y ajo con 50 % aceite y 50% mantequilla, desglasamos con nuestra cerveza saison de estilo belga.

Una vez reducido añadimos los mejillones y ligamos la salsa. Servimos en cacerola dónde le añadimos estragón, salvia e hinojo.