Menú

La Receta: Tallarines con hinojo y sobrasada

Alberto Fernández enseña a preparar una receta del Consejo Regulador sobrasada de Mallorca. Además habla de la taberna La Chelo.

El audio empezará a sonar cuando acabe el anuncio

Ponlo en tu web

Copia el código HTML para insertar el audio "La Receta: Tallarines con hinojo y sobrasada" en tu blog, página web o en un foro. Puedes cambiar el ancho antes de copiar y pegar el código.

Ancho:

Código:

×

No puede escuchar el directo

Tiene alguna extensión del navegador que está bloqueando la reproducción, seguramente un bloqueador de anuncios. Desactívelo si quiere escucharnos.

×

Ingredientes (4 personas):

  • 400 gr. de tallarines
  • 1 cebolla picada fina
  • AOVE
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 200 gr. De champiñón cortado en láminas
  • 200 gr- de zanahoria en juliana
  • 1 cucharada de hinojo fresco picado
  • 50 gr. De parmesano rallado

Elaboración:

Rehogamos la cebolla, la zanahoria y el ajo en una cazuela de fondo ancho. Cuando está hecho añadimos los champiñones y la sobrasada. Cocemos a fuego medio 5 minutos. Salpimentamos.

Añadimos el hinojo, removemos y apagamos el fuego. Cocemos la pasta según las instrucciones del fabricante, escurrimos y añadimos a la cazuela, mezclamos bien y servimos.