TIENDA CHOCOLATE - Ramón Morató
· Autor del mejor libro sobre chocolate 2007 (información adicional Grupo Vilbo, en inglés, castellano y alemán, 613 páginas, 150 €. 230 recetas, fotografías paso a paso de principales técnicas, 15 desayunos y meriendas, 8 chocolates a la taza, 4 confituras, 18 tartas individuales, 24 bombones, 10 turrones y mucho más)
· Campeón de España de pastelería
· Finalista en la copa del mundo de pastelería (Stuttgart, Alemania)
· Director de Aula Chocovit, primera escuela especializada en chocolate
· Copropietario y miembro del equipo creativo de Cacao Sampaka
· Colaborador habitual del canal de cable latinoamericano elgourmet.com
· Importancia en la revolución gastronómica de nuestro país
· Ha realizado cursos por todo el mundo. Este año por Melbourne y Sydney.
Además nos ha dado dos pequeñas mini recetas de cocina muy fáciles de hacer:
Especial para merendar:
· Tortas pan y regarlo con aceite de oliva.
· Poner sobre el chocolate, lo más puro posible.
· Gratinarlo unos minutos en el horno.
· ¡Y a comer!
Batido especial para niños:
· Mezclar un litro de leche con 250 gramos de chocolate.
· Batir como si fuera Mayonesa.
· ¡Y a beber!
Para una comida más elaborada, Pedro nos da hoy la receta de Sopa de tomate y brocheta de pollo. El postre más dulce imposible. Escuche el audio para tomar nota de todos los detalles.