Con Alberto Fernández. https://esradio.libertaddigital.com/ es-ES Mon, 06 Apr 2026 12:57:01 +0200 https://s1.staticld.com//2021/09/07/federico-podcast-2021.jpg https://esradio.libertaddigital.com/ Con Alberto Fernández. esRadio podcastenld@libertaddigital.com esRadio no 7384150 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-04-06/contra-los-foodies-de-juan-manuel-bellver-7384150/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 06 Apr 2026 12:57:01 +0200 Alberto González habla con Juan Manuel Bellver por Contra los foodies 08:57 7382034 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-03-30/la-brasserie-lafayette-7382034/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 30 Mar 2026 12:08:00 +0200 Isabel González y Alberto Fernández charlan con Sebastien Lepagú, chef y propietario de la Brasserie Lafayette. 15:18 alberto fernandez, Brasserie Lafayette, Isabel González, Sebastien Lepagú 7378822 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-03-23/lamprea-el-manjar-de-emperadores-que-conquista-la-gastronomia-gallega-7378822/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 23 Mar 2026 12:13:00 +0100 Alberto González nos habla de la lamprea, el manjar de emperadores que se convierte en el producto más exclusivo de la gastronomía gallega. 05:12 Alberto González, galicia, Lamprea 7375054 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-03-16/primavera-adelantada-en-la-despensa-7375054/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 16 Mar 2026 12:15:00 +0100 Alberto González nos habla de la llegada de la primavera a la despensa: corujas, ortigas y los primeros espárragos. 08:15 alberto gonzález, corujas, espárragos, ortigas, recetuits 7371256 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-03-09/las-mejores-queserias-de-espana-7371256/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 09 Mar 2026 12:05:00 +0100 Isabel González y Alberto hablan de las mejores queserías de España: de Jaén a Galicia, pasando por Albacete y la Sierra de Guadarrama. 07:23 albacete, galicia, isabel gonzález, jaén, recetuits 7367477 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-03-02/dulces-de-cuaresma-7367477/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 02 Mar 2026 14:13:51 +0100 Alberto González nos habla de los típicos dulces de cuaresma como las torrijas, los buñuelos, los roscos fritos o la farinosa de cabello de ángel. 05:04 buñuelos, Dulces de cuaresma, Recetuits, roscos fritos, torrijas 7363852 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-02-23/que-me-pasa-doctor-caos-en-atencion-primaria-10-minutos-por-paciente-no-bastan-hacemos-jornadas-de-24-horas-7363852/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 23 Feb 2026 12:37:05 +0100 Federico, Isabel y el Dr. Enrique de la Morena hablan con la doctora Eva Díez, médico de familia en Villaverde Bajo. 16:15 Alberto Fernández, Elías Murciano, Federico Fernández, Makoto 7363868 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-02-23/makoto-con-elias-murciano-7363868/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 23 Feb 2026 12:19:00 +0100 Federico y Alberto Fernández hablan con el chef Elías Murciano. 10:26 Alberto Fernández, Elías Murciano, Federico 7360275 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-02-16/casa-pedro-uno-de-los-restaurantes-centenarios-mas-emblematicos-de-madrid-7360275/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 16 Feb 2026 12:41:00 +0100 Federico y Alberto hablan con Irene Guíñales, Gerente de Casa Pedro. 10:10 Alberto, Casa Pedro, Federico, Madrid, restaurantes centenarios 7356753 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-02-09/exento-sin-gluten-obrador-y-brunch-artesanal-7356753/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 09 Feb 2026 12:10:00 +0100 Federico y Alberto hablan del obrador Exento Sin Gluten. 11:20 brunch artesanal, Exento Sin Gluten, obrador 7352900 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-02-02/gastronomia-de-las-tabernas-y-restaurantes-centenarios-de-madrid-7352900/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 02 Feb 2026 12:05:00 +0100 Federico y Alberto hablan de este libro que repasa el origen y las anécdotas de 16 tabernas de la capital con más de un siglo de vida. 08:52 gastronomía, Madrid, restaurantes centenarios, tabernas centenarias 7345817 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-01-19/madrid-fusion-7345817/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 19 Jan 2026 12:37:00 +0100 Federico y Alberto hablan con Benjamín Lana, director de Madrid Fusión. 21:25 Benjamín Lana, Federico, Madrid Fusión 7342398 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-01-12/madrid-cocktail-memoria-liquida-de-la-capital-7342398/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 12 Jan 2026 12:04:00 +0100 Federico y Alberto hablan con François Monti y Abraham Rivera. 12:09 capital, Madrid Cocktail, memoria líquida, Recetuits 7338383 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-12-29/pescaderias-corunesas-el-capitan-agallas-y-todo-lo-que-hay-que-saber-sobre-el-pescado-7338383/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 29 Dec 2025 12:06:00 +0100 Isabel González y Alberto Fernández hablan con Capitán Agallas, de Pescaderías coruñesas. 10:32 Capitán Agallas, Pescaderías coruñesas 7336971 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-12-22/restaurante-suyu-cocina-peruana-nikkei-7336971/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 22 Dec 2025 13:23:36 +0100 Isabel y Alberto Fernández hablan con Agustín Zurita. 13:59 Alberto Fernández, cocina nikkei, cocina peruana, Isabel Fernández, Restaurante SUYU 7333811 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-12-15/dulces-y-postres-tradicionales-7333811/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 15 Dec 2025 12:19:00 +0100 Federico y Alberto hablan sobre los dulces navideños tradicionales de España, su historia y dónde comprarlos. 08:17 comprar, dulces navideños, dulces tradicionales, historia, postres tradicionales 7330465 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-12-08/restaurante-bancal-7330465/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 08 Dec 2025 12:24:50 +0100 Federico y Alberto hablan con Miguel Vidal, responsable del restaurante Bancal. 10:26 Alberto, Federico, Miguel Vidal, restaurante, Restaurante Bancal 7327296 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-12-01/menus-para-llevar-en-navidad-7327296/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 01 Dec 2025 13:46:52 +0100 Federico y Alberto hablan de los mejores menús navideños para llevar y evitar así cocinar en casa. 07:53 casa, cocinar, llevar, menús, Navidad 7324101 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-11-24/las-claves-para-congelar-correctamente-ante-la-subida-de-precios-para-la-navidad-7324101/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 24 Nov 2025 13:08:20 +0100 Alberto Fernández comenta cómo se deben congelar correctamente los alimentos. 04:30 Alberto Fernández, congelar alimentos, Navidad, subida de precios 7321056 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-11-17/taberna-chiripa-7321056/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 17 Nov 2025 12:36:16 +0100 Isabel González habla con Alberto Fernández de la apertura de Taberna Chiripa. 07:45 Alberto Fernández, Isabel González, Taberna Chiripa 7318418 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-11-10/insurgente-una-revolucion-en-el-mercado-de-chamberi-7318418/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 10 Nov 2025 11:55:00 +0100 Isabel González y Alberto Fernández hablan con Genaro Celia y Agustín Ezequiel Mikielievich, chefs de Insurgente. 09:24 Agustin Mikielievich, Genaro Celia, insurgente 7315659 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-11-03/nuevas-tabernas-madrilenas-7315659/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 03 Nov 2025 12:57:27 +0100 Isabel González habla con Alberto Fernández de la apertura de cinco tabernas en Madrid. 08:29 apertura, Madrid, madrileñas, tabernas 7312898 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-10-27/los-gabrieles-7312898/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 27 Oct 2025 13:07:50 +0100 Federico habla con Alberto Fernández sobre la reapertura del bar Los Gabrieles, un establecimiento del Madrid castizo. 03:23 Bar Los Gabrieles, castizo, Madrid 7310096 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-10-20/los-mitos-sobre-el-microondas-7310096/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 20 Oct 2025 12:43:32 +0200 Federico y Alberto Fernández hablan sobre el microondas y niegan sus efectos adversos. 09:21 alberto fernandez, federico fernandez, microondas 7307360 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-10-13/los-mejores-hornos-7307360/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 13 Oct 2025 11:57:00 +0200 Federico habla con Alberto Fernández de hornos y cuáles son los mejores. 09:08 hornos 7301675 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-09-29/los-aguacates-7301675/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 29 Sep 2025 11:59:00 +0200 Federico y Alberto Fernández hablan con Sigfrido Molina sobre el aguacate. 10:16 aguate 7298651 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-09-22/las-desventajas-de-los-alimentos-ultraprocesados-7298651/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 22 Sep 2025 11:55:00 +0200 Alberto Fernández habla de los alimentos ultraprocesados. 07:31 7295897 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-09-15/la-cita-imprescindible-para-la-gastronomia-espanola-en-san-sebastian-7295897/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 15 Sep 2025 11:59:00 +0200 Federico y Alberto Fernández hablan del II Foro de Tabernas y Taberneros en San Sebastián. 07:04 Gastronomia, san sebastian 7292864 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-09-08/las-ventajas-de-las-tarjetas-de-los-supermercados-7292864/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 08 Sep 2025 11:57:00 +0200 Federico habla con Alberto Fernández sobre las ventajas de las tarjetas de los restaurantes. 11:38 Supermercados 7290268 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-09-01/consejos-para-los-alimentos-envasados-7290268/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 01 Sep 2025 12:19:38 +0200 Federico y Alberto hablan sobre las comidas envasadas y sus consejos para un buen uso. 07:28 7288599 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-08-25/papua-colon-y-papua-gran-via-18-con-fran-torres-7288599/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 25 Aug 2025 12:22:06 +0200 Ana Mateu y Alberto Fernández hablan con Fran Torres, director de los restaurantes Papúa Colón y Papúa Gran Vía 18. 10:05 Restaurante 7285009 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-08-11/con-saul-sanz-de-treze-y-terzio-7285009/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 11 Aug 2025 11:56:00 +0200 Ana Mateu y Alberto Fernández hablan con el chef Saúl Sanz de Treze y Terzio. 13:47 Saul San 7283028 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-08-04/restaurante-chifa-7283028/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 04 Aug 2025 12:11:42 +0200 Ana Mateu y Alberto Fernández habla con Julian Gil y Luis Miguel Gil, propietarios del restaurante Chifa. 17:31 7280720 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-07-28/isabel-maestre-catering-7280720/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 28 Jul 2025 12:24:15 +0200 Isabel González habla con Marta de Cárdenas Maestre. 13:17 7278884 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-07-21/el-triperito-y-tripea-7278884/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 21 Jul 2025 13:02:00 +0200 Alberto Fernández habla con el chef Roberto Martínez Foronda de El Triperito y Tripea, restaurantes en mercados de toda la vida. 19:35 El Triperito, Tripea 7276518 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-07-14/heladerias-bibi-e-bibo-7276518/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 14 Jul 2025 11:59:00 +0200 Federico y Alberto Fernández hablan con Sofía y Carlo Luppi, dueños de las heladerías Bibì e Bibò, una marca de helados madrileña de origen italiano. 15:00 Bibi e bibo, Helados 7273794 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-07-07/kuoco-360-y-krudo-las-creaciones-en-madrid-de-rafa-bergamo-7273794/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 07 Jul 2025 11:56:00 +0200 Federico y Alberto Fernández hablan con Rafa Bérgamo, cocinero y propietario de Kuoco 360 y Krudo, en el Mercado de Vallermoso. 13:00 Krudo, Kuoco 360, Rafa Bergamo 7271371 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-06-30/chirunguitos-de-espana-7271371/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 30 Jun 2025 11:59:00 +0200 Alberto Fernández hace una selección de los mejores chiriguitos de las costas españolas. 11:51 Chiringuitos 7269021 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-06-23/comer-fuera-en-verano-sin-riesgo-de-intoxicarnos-7269021/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 23 Jun 2025 11:59:00 +0200 Alberto Fernández habla de cómo comer sin riesgo fuera de casa. 07:33 comida 7266379 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-06-16/frutas-del-verano-7266379/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 16 Jun 2025 11:58:00 +0200 Federico y Alberto Fernández hablan de las frutas del verano. 04:53 Frutas 7263671 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-06-09/provacuno-7263671/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 09 Jun 2025 11:56:00 +0200 Federico y Alberto Fernández hablan con Jaime Yartu, presidente de Provacuno, la organización interprofesional de la carne de vacuno en España. 10:24 Provacuno 7260771 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-06-02/taberna-arzabal-7260771/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 02 Jun 2025 11:55:00 +0200 Federico y Alberto Fernández hablan con Iván Morales y Álvaro Castellanos dueños de la Taberna Arzábal y el Restaurante Arzábal. 11:13 Alvaro Castellanos, Ivan Morales, Taberna Arzabal 7258408 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-05-26/como-debe-ser-una-copa-de-vino-7258408/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 26 May 2025 11:56:00 +0200 Alberto Fernández habla de las diferencias entre vidrio y cristal y como debe ser la copa de vino perfecta. 06:49 7256049 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-05-19/que-cuchillos-comprar-para-la-cocina-7256049/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 19 May 2025 11:56:00 +0200 Alberto Fernández da las claves para comprar un cuchillo bueno para la cocina. 08:56 Cocina 7253278 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-05-12/mis-memorias-del-vino-de-jose-penin-7253278/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 12 May 2025 11:58:00 +0200 Federico y Alberto Fernández hablan con José Peñín que acaba de publicar Mis memorias del vino. 10:52 Guia Peñin, José Peñin 7250307 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-05-05/restaurante-akaneya-barbacoa-japonesa-7250307/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 05 May 2025 14:00:56 +0200 Alberto Fernández nos habla del restaurante con ayuda de Ignasi Elías que cuenta con tres restaurantes en España. 10:48 japon 7247789 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-04-28/pescados-de-primavera-7247789/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 28 Apr 2025 13:06:18 +0200 Alberto Fernández nos habla de los pescados de primavera como el boquerón o la raya. 05:45 pescado 7245011 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-04-21/restaurante-lhardy-7245011/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 21 Apr 2025 13:32:42 +0200 Gregorio Contreras, maitre del restaurante Lhardy, alta cocina española e internacional y un emblema de calidad avalado por más de 180 años de vida. 13:44 Restaurante Lhardy 7243016 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-04-14/los-mejores-aceites-virgen-extra-7243016/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 14 Apr 2025 13:11:17 +0200 Alberto nos trae a Paco Vañó, presidente de la asociación de Grandes Pagos de Olivar, que agrupa a los mejores aceites virgen extra de España. 09:03 aceite virgen extra, Paco Vañó 7240246 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-04-07/alimentos-de-la-primavera-7240246/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 07 Apr 2025 11:57:00 +0200 Alberto Fernández habla de alimentos de primavera: corujas, ortigas y tagarninas. 08:54