Con Alberto Fernández. https://esradio.libertaddigital.com/ es-ES Mon, 07 Sep 2026 12:41:22 +0200 https://s1.staticld.com//2021/09/07/federico-podcast-2021.jpg https://esradio.libertaddigital.com/ Con Alberto Fernández. esRadio podcastenld@libertaddigital.com esRadio no 7456040 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-09-07/de-illescas-a-pozuelo-el-exito-de-saul-gonzalez-y-sus-trucos-para-hacer-la-barbacoa-perfecta-7456040/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 07 Sep 2026 12:41:22 +0200 Isabel González y Alberto González entrevistan a Saúl González, chef de Ancestral, poseedor de una estrella Michelin. 12:39 7453103 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-08-31/el-exito-de-bichopalo-en-madrid-con-su-menu-degustacion-el-chef-daniel-pozuelo-revela-las-claves-7453103/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 31 Aug 2026 12:57:54 +0200 Ana Mateu entrevista a Daniel Pozuelo, chef del restaurante Bichopalo para hablar de su cocina pensada para comensales dispuestos a ser sorprendidos. 13:06 7449241 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-08-17/la-cocina-viajada-que-conquista-montecarmelo-a-traves-de-los-sentidos-7449241/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 17 Aug 2026 12:26:51 +0200 Ana Mateu habla con David García y Mireya Castillo sobre la clave para crear una experiencia gastronómica inolvidable. 12:36 7447155 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-08-10/donde-ver-el-eclipse-total-de-sol-madrid-capital-se-quedara-a-las-puertas-7447155/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 10 Aug 2026 12:29:31 +0200 Ana Mateu Cifre habla con Telmo Fernández, astrofísico y director del Planetario de Madrid acerca del eclipse solar del próximo miércoles. 09:30 7444820 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-08-03/como-hacer-el-arroz-perfecto-trucos-y-mitos-con-felix-vallugera-7444820/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 03 Aug 2026 12:16:09 +0200 Ana Mateu Cifre repasa con Alberto Fernández y Félix Vallugera la evolución de la preparación de los arroces. 12:50 7441652 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-07-27/la-evolucion-de-la-gastronomia-hotelera-en-espana-7441652/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 27 Jul 2026 12:56:34 +0200 Isabel González repasa con Alberto González la evolución de la gastronomía hotelera en España. 11:20 7438241 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-07-20/las-mejores-recetas-de-verano-trucos-para-sardinas-y-bonito-7438241/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 20 Jul 2026 12:45:30 +0200 Isabel González repasa con Alberto González las mejores recetas de verano. 07:53 7434823 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-07-13/como-no-intoxicarnos-comiendo-en-la-playa-7434823/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 13 Jul 2026 12:23:30 +0200 Alberto Fernández nos ofrece los mejores consejos y reglas de oro para mantener los alimentos seguros bajo el sol. 05:26 7431504 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-07-06/maria-ritter-directora-de-la-guia-repsol-habla-de-la-nueva-entrega-de-verano-7431504/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 06 Jul 2026 12:31:56 +0200 Federico y Alberto Fernández hablan con María Ritter, directora de la guía Repsol. 13:28 7428238 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-06-29/angel-ruiz-el-panadero-toledano-que-elaboro-el-pan-para-el-papa-leon-xiv-7428238/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 29 Jun 2026 13:01:07 +0200 Federico, Isabel González y Alberto Fernández hablan con Ángel Ruiz, encargado de elaborar el pan para la visita del Papa León XIV. 11:05 7424756 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-06-22/receta-rabo-de-toro-de-dona-julia-7424756/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 22 Jun 2026 11:55:00 +0200 Alberto Fernández nos enseña a cocinar la receta "Rabo de toro de Doña Julia". 09:16 7413265 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-06-01/maritta-la-mejor-tarta-de-queso-de-madrid-7413265/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 01 Jun 2026 11:59:00 +0200 Federico, Isabel González y Alberto Fernández hablan con María Pérez, creadora de Maritta, ¿la mejor tarta de queso de Madrid? 14:10 7409411 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-05-25/jose-paramo-fundador-de-120-gramos-revoluciona-el-arroz-a-domicilio-en-madrid-7409411/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 25 May 2026 12:11:00 +0200 Alberto e Isabel González entrevistan en a José Páramo. 10:39 7405942 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-05-18/donde-comer-cerca-de-las-ventas-7405942/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 18 May 2026 12:10:00 +0200 Federico, Isabel González y Alberto Fernández hablan sobre los mejores restaurantes cercanos a Las Ventas 08:34 7402660 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-05-11/la-historia-del-aceite-de-oliva-7402660/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 11 May 2026 12:41:21 +0200 Isabel González y Alberto Fernández entrevistan a Emilio Lara por su último libro Un mar de oro verde. Historia cultural del aceite de oliva. 17:53 7398644 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-05-04/la-harina-perfecta-para-cada-receta-7398644/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 04 May 2026 12:18:00 +0200 Alberto Fernández desvela los secretos de la harina. 09:03 7394978 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-04-27/las-aventuras-de-david-munoz-el-primer-comic-del-chef-de-diverxo-7394978/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 27 Apr 2026 12:19:00 +0200 Federico charla con Pedro Hernández, editor de 'Las aventuras de David Muñoz', el primer cómic del chef de DiverXO. 11:59 7391226 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-04-20/alberto-fernandez-desvela-los-mejores-cortes-de-carne-para-hacer-a-la-plancha-7391226/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 20 Apr 2026 12:02:00 +0200 Federico, Isabel y Alberto Fernández repasan los mejores cortes de carne para hacer a la plancha. 06:38 7387458 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-04-13/cortes-de-carne-que-pedir-en-la-carniceria-segun-el-plato-que-vayas-a-cocinar-7387458/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 13 Apr 2026 12:02:00 +0200 Federico y Alberto Fernández hablan sobre los cortes de carne más adecuados para cada elaboración. 06:50 7384150 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-04-06/contra-los-foodies-de-juan-manuel-bellver-7384150/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 06 Apr 2026 12:57:01 +0200 Alberto González habla con Juan Manuel Bellver por Contra los foodies 08:57 7382034 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-03-30/la-brasserie-lafayette-7382034/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 30 Mar 2026 12:08:00 +0200 Isabel González y Alberto Fernández charlan con Sebastien Lepagú, chef y propietario de la Brasserie Lafayette. 15:18 7378822 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-03-23/lamprea-el-manjar-de-emperadores-que-conquista-la-gastronomia-gallega-7378822/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 23 Mar 2026 12:13:00 +0100 Alberto González nos habla de la lamprea, el manjar de emperadores que se convierte en el producto más exclusivo de la gastronomía gallega. 05:12 7375054 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-03-16/primavera-adelantada-en-la-despensa-7375054/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 16 Mar 2026 12:15:00 +0100 Alberto González nos habla de la llegada de la primavera a la despensa: corujas, ortigas y los primeros espárragos. 08:15 7371256 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-03-09/las-mejores-queserias-de-espana-7371256/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 09 Mar 2026 12:05:00 +0100 Isabel González y Alberto hablan de las mejores queserías de España: de Jaén a Galicia, pasando por Albacete y la Sierra de Guadarrama. 07:23 7367477 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-03-02/dulces-de-cuaresma-7367477/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 02 Mar 2026 14:13:51 +0100 Alberto González nos habla de los típicos dulces de cuaresma como las torrijas, los buñuelos, los roscos fritos o la farinosa de cabello de ángel. 05:04 7363852 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-02-23/que-me-pasa-doctor-caos-en-atencion-primaria-10-minutos-por-paciente-no-bastan-hacemos-jornadas-de-24-horas-7363852/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 23 Feb 2026 12:37:05 +0100 Federico, Isabel y el Dr. Enrique de la Morena hablan con la doctora Eva Díez, médico de familia en Villaverde Bajo. 16:15 7363868 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-02-23/makoto-con-elias-murciano-7363868/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 23 Feb 2026 12:19:00 +0100 Federico y Alberto Fernández hablan con el chef Elías Murciano. 10:26 7360275 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-02-16/casa-pedro-uno-de-los-restaurantes-centenarios-mas-emblematicos-de-madrid-7360275/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 16 Feb 2026 12:41:00 +0100 Federico y Alberto hablan con Irene Guíñales, Gerente de Casa Pedro. 10:10 7356753 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-02-09/exento-sin-gluten-obrador-y-brunch-artesanal-7356753/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 09 Feb 2026 12:10:00 +0100 Federico y Alberto hablan del obrador Exento Sin Gluten. 11:20 7352900 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-02-02/gastronomia-de-las-tabernas-y-restaurantes-centenarios-de-madrid-7352900/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 02 Feb 2026 12:05:00 +0100 Federico y Alberto hablan de este libro que repasa el origen y las anécdotas de 16 tabernas de la capital con más de un siglo de vida. 08:52 7345817 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-01-19/madrid-fusion-7345817/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 19 Jan 2026 12:37:00 +0100 Federico y Alberto hablan con Benjamín Lana, director de Madrid Fusión. 21:25 7342398 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2026-01-12/madrid-cocktail-memoria-liquida-de-la-capital-7342398/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 12 Jan 2026 12:04:00 +0100 Federico y Alberto hablan con François Monti y Abraham Rivera. 12:09 7338383 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-12-29/pescaderias-corunesas-el-capitan-agallas-y-todo-lo-que-hay-que-saber-sobre-el-pescado-7338383/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 29 Dec 2025 12:06:00 +0100 Isabel González y Alberto Fernández hablan con Capitán Agallas, de Pescaderías coruñesas. 10:32 7336971 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-12-22/restaurante-suyu-cocina-peruana-nikkei-7336971/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 22 Dec 2025 13:23:36 +0100 Isabel y Alberto Fernández hablan con Agustín Zurita. 13:59 7333811 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-12-15/dulces-y-postres-tradicionales-7333811/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 15 Dec 2025 12:19:00 +0100 Federico y Alberto hablan sobre los dulces navideños tradicionales de España, su historia y dónde comprarlos. 08:17 7330465 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-12-08/restaurante-bancal-7330465/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 08 Dec 2025 12:24:50 +0100 Federico y Alberto hablan con Miguel Vidal, responsable del restaurante Bancal. 10:26 7327296 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-12-01/menus-para-llevar-en-navidad-7327296/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 01 Dec 2025 13:46:52 +0100 Federico y Alberto hablan de los mejores menús navideños para llevar y evitar así cocinar en casa. 07:53 7324101 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-11-24/las-claves-para-congelar-correctamente-ante-la-subida-de-precios-para-la-navidad-7324101/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 24 Nov 2025 13:08:20 +0100 Alberto Fernández comenta cómo se deben congelar correctamente los alimentos. 04:30 7321056 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-11-17/taberna-chiripa-7321056/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 17 Nov 2025 12:36:16 +0100 Isabel González habla con Alberto Fernández de la apertura de Taberna Chiripa. 07:45 7318418 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-11-10/insurgente-una-revolucion-en-el-mercado-de-chamberi-7318418/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 10 Nov 2025 11:55:00 +0100 Isabel González y Alberto Fernández hablan con Genaro Celia y Agustín Ezequiel Mikielievich, chefs de Insurgente. 09:24 7315659 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-11-03/nuevas-tabernas-madrilenas-7315659/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 03 Nov 2025 12:57:27 +0100 Isabel González habla con Alberto Fernández de la apertura de cinco tabernas en Madrid. 08:29 7312898 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-10-27/los-gabrieles-7312898/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 27 Oct 2025 13:07:50 +0100 Federico habla con Alberto Fernández sobre la reapertura del bar Los Gabrieles, un establecimiento del Madrid castizo. 03:23 7310096 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-10-20/los-mitos-sobre-el-microondas-7310096/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 20 Oct 2025 12:43:32 +0200 Federico y Alberto Fernández hablan sobre el microondas y niegan sus efectos adversos. 09:21 7307360 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-10-13/los-mejores-hornos-7307360/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 13 Oct 2025 11:57:00 +0200 Federico habla con Alberto Fernández de hornos y cuáles son los mejores. 09:08 7301675 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-09-29/los-aguacates-7301675/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 29 Sep 2025 11:59:00 +0200 Federico y Alberto Fernández hablan con Sigfrido Molina sobre el aguacate. 10:16 7298651 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-09-22/las-desventajas-de-los-alimentos-ultraprocesados-7298651/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 22 Sep 2025 11:55:00 +0200 Alberto Fernández habla de los alimentos ultraprocesados. 07:31 7295897 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-09-15/la-cita-imprescindible-para-la-gastronomia-espanola-en-san-sebastian-7295897/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 15 Sep 2025 11:59:00 +0200 Federico y Alberto Fernández hablan del II Foro de Tabernas y Taberneros en San Sebastián. 07:04 7292864 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-09-08/las-ventajas-de-las-tarjetas-de-los-supermercados-7292864/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 08 Sep 2025 11:57:00 +0200 Federico habla con Alberto Fernández sobre las ventajas de las tarjetas de los restaurantes. 11:38 7290268 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-09-01/consejos-para-los-alimentos-envasados-7290268/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 01 Sep 2025 12:19:38 +0200 Federico y Alberto hablan sobre las comidas envasadas y sus consejos para un buen uso. 07:28 7288599 https://esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2025-08-25/papua-colon-y-papua-gran-via-18-con-fran-torres-7288599/?utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=Recetuits Mon, 25 Aug 2025 12:22:06 +0200 Ana Mateu y Alberto Fernández hablan con Fran Torres, director de los restaurantes Papúa Colón y Papúa Gran Vía 18. 10:05