Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- El zumo de 1 limón
- 100 g. de queso cortado en tacos
- 100 g. de jamón york en tacos
- 1 puñado de nueces picadas
- 3 cucharadas de maíz cocido
- Un poco de mahonesa
Elaboración:
Lavamos los aguacates, los cortamos por la mitad y vaciamos con una cucharita, dejando 1/2 cm. de carne pegada a la cáscara. Rociamos los aguacates con zumo de limón.
Troceamos en dados la pulpa de los aguacates y rociamos también con zumo de limón. Mezclamos en un cuenco junto al jamón york, los dados de queso, las nueces picadas, el maíz y la mahonesa. Rellenamos cada mitad con esta mezcla.
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