Definición:
La Cetosis es un proceso fisiopatológico originado por la ausencia de carbohidratos en nuestra alimentación, lo que lleva consigo el uso de los lípidos como fuente de energía.
Fisiopatología:
El organismo pone en marcha el metabolismo de los lípidos y va transformándolos en moléculas mas pequeñas hasta llegar a producir cetona o acetona, que sirve de energía a todo nuestro organismo incluido el cerebro, se originan una serie de toxinas que eliminamos por el riñón. La mayoría de las dietas de adelgazamiento se basan en la producción de cetosis.
La Cetoacidosis se origina por cualquier causa o patología que no nos permita eliminar estas toxinas por el riñón se acifican y se forman cetoácidos, que son muy peligrosos para la vida, por eso nuestro consejo es seguir las dietas que mandamos los médicos y los especialistas en nutrición. En los países escandinavos es muy frecuente las dietas cetogénicas, por eso el índice de obesidad es menor.
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