Canelones de calabacín con ahumados
Pedro Madera trae una receta original para sorprender haciendo este tipo de pasta.
Ingredientes
- 1 calabacín
- 100 gr. de bacalao ahumado
- 100 gr. de salmón ahumado
- 1 tomate
- 1 chile rojo
- 1 cebolla morada
- Unas hojas de lechuga
- Eneldo fresco
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta
Preparación
Lo primero, con la ayuda del pelador, sacamos finas lonchas de calabacín y las escaldamos en agua hirviendo durante 1 minuto. Extendemos sobre un paño de cocina limpio y reservamos.
Preparamos un picadillo con los ahumados, la cebolla y el chile. Terminamos con pimienta negra recién molida, eneldo fresco picado y un chorrito de aceite.
Extendemos las lonchas de calabacín y las unimos hasta conseguir la base que necesitamos para enrollar nuestro canelón. Ponemos el picadillo de ahumados encima y enrollamos con cuidado.
Servimos con una cama de lechuga y tomate, un poco más de chile y eneldo picados por encima.
Lo más popular
-
Ancelotti convierte en lema del madridismo una frase de Juanma Rodríguez -
Federico Jiménez Losantos: 'Sánchez se ha reído de España, pero Milei no se deja tomar el pelo' -
Podemos negocia con Sánchez "despojar de la custodia sin visitas" a los padres acusados de violencia machista -
La prensa argentina descubre quién es Óscar Puente: "¿Y este es el ministro de Transporte?" -
Óscar Casas lleva un año con su nueva novia y los muchos kilos que ha engordado
Ver los comentarios Ocultar los comentarios