Recetas para el Día de la Independencia

ENSALADA COLESLAW

Ingredientes:

• 1zanahoria
• 1/2 col
• 2 cucharadas soperas de mayonesa
• 1 cebolla
• 1 cucharada de miel
• 50 cl vaso de nata
• Salsa Perrins
• Sal

Elaboración:

Mezclamos en un bol todos los ingredientes menos las verduras, reservamos en la nevera por lo menos una hora para que se integren los sabores

Pelamos la zanahoria y la rallamos. Pelamos en juliana bien fina la col. Pelamos fina la cebolla.

En un bol con agua y sal dejamos reposar la zanahoria y la col media hora, lavamos con agua fría. Mezclamos las verduras con la salsa y servimos.

MARINADA SECA PARA BARBACOA

Ingredientes (para 5 kilos de carne):

• 1 taza de pimentón dulce
• Guindilla en polvo.
• 3 cucharadas de pimienta negra molida
• 2 dientes de ajo.
• Media cebolla rallada
• 2 cucharadas de azúcar.

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes en un bol. Frotamos el exterior de las piezas de carne. Envolvemos en papel film y dejamos reposar desde la noche antes.