Mini salchichas de miga de pan

Ingredientes:

• 175 gr de migas de pan integral
• 100 gr. de queso cheddar fuerte rallado
• 1 cebolla, pelada y rallada
• Media cucharadita de mostaza en polvo
• 1 cucharada de perejil muy picado
• Sal y pimienta negra, al gusto
• 1 huevo de granja, batido con un poco de leche
• Harina para recubrir
• Aceite de oliva para freír

Elaboración:

Mezcla las migas de pan, el queso, la cebolla, el perejil, la mostaza y el condimento, y lígalo con el huevo batido con un poco de leche.

Divide la mezcla en 16 porciones y dales forma de pequeñas salchichas. Pasa las salchichas por harina y déjalas enfriar durante al menos 30 minutos. Fríe con un poco de aceite de oliva hasta que se doren.